El Blanc de Blancs 2007 de Delamotte es un champán de frescura y finura.
La añada 2007 se caracterizó por un invierno muy suave, una primavera particularmente cálida y un verano frío y lluvioso, que terminó con un sol espléndido que permitió a las uvas madurar maravillosamente.
Los Chardonnays son sanos, con un fino equilibrio entre alcohol y acidez. Las uvas proceden de los 4 terruños favoritos de Delamotte: Le Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger y Cramant.
El Delamotte Blanc de Blancs 2007 tiene una nariz muy pura, que recuerda a flores frescas. A medida que se calienta, revela las notas de menta y pera características del Chardonnay.
En boca, las notas de miel y cítricos se funden armoniosamente.
Una magnífica cuvée con un excelente potencial de envejecimiento.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS