El Blanc de Blancs 2008 de Delamotte es una añada excepcional en muchos aspectos. La añada 2008 está considerada como una de las mejores de los últimos 20 años. Si a ello se añade toda la experiencia de Didier Depond, Maestro Bodeguero de Delamotte y Salon, se obtiene una cuvée inmensa.
Mezcla de Chardonnay de los terruños de Mesnil-sur-Oger por su pureza y mineralidad, Avize por su equilibrio y estructura, Oger por su generosidad y fruta, Cramant por su toque ahumado, Chouilly por su longitud y, por último, Oiry por su redondez, el Delamotte Blanc de Blancs 2008 es locamente complejo.
El envejecimiento del vino sobre sus lías durante 9 años aporta la pátina necesaria para convertirlo en una cuvée de una elegancia suprema.
