Delamotte
Blanc de Blancs 2014 | Botella de 75 cl
El Blanc de Blancs 2014 elaborado por Delamotte es un champán que resalta la tensión, la pureza y la mineralidad calcárea de la Côte des Blancs. Es una cuvée ideal para el aperitivo.
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Descripción
El Blanc de Blancs 2014 elaborado por Delamotte es un champán que resalta la tensión, la pureza y la mineralidad calcárea de la Côte des Blancs. Es una cuvée ideal para el aperitivo.
El Blanc de Blancs 2014 de Delamotte se elabora con uvas Chardonnay procedentes de los mejores terruños de la Côte des Blancs: Cramant, Mesnil-sur-Oger, Avize, Oger, Chouilly y Oiry. Estos terruños calcáreos confieren al champán una magnífica mineralidad.
Cada pueblo tiene su propio carácter. Mesnil-sur-Oger (20% de la mezcla) aporta acidez, pureza y mineralidad. Avize (20%) aporta equilibrio y estructura, mientras que Oger (20%) aporta calidez y generosidad. Cramant aporta un toque de mineralidad ahumada, Chouilly estructura y longitud, y Oiry redondez.
La añada 2014 estuvo marcada por un otoño y un invierno suaves. La primavera fue magnífica, antes de que el tiempo empeorara con lluvias torrenciales en agosto y temperaturas casi otoñales. No fue hasta septiembre cuando volvió el tiempo cálido, soleado y, sobre todo, muy seco. Estas condiciones fueron ideales para las uvas, que florecieron y cobraron fuerza hasta el día de la vendimia, que comenzó el 11 de septiembre para los Grands Crus de la Côte des Blancs.
El Delamotte Blanc de Blancs 2014 se vinificó en cubas de acero inoxidable para conservar todo el frescor de la uva Chardonnay y del terruño.
En nariz, esta cuvée se abre con notas de flores blancas y un toque de cítricos. En la segunda nariz, tras un poco de aireación, aparecen notas de almendra. La nariz es enérgica y muy fina.
En boca, el Delamotte Blanc de Blancs 2014 comienza con un ataque punzante y cremoso, seguido de un paladar medio más redondo con notas de fruta, cítricos confitados y brioche. El final es soberbio, largo, pleno y mineral, con un vibrante toque de yodo.
Se trata de una cuvée perfecta como aperitivo, pero que también combinará bien con aves de corral o queso de pasta prensada.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerOiryChouillyLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2014
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralMineralCostos
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20212024
(Apogeo)2036
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías