El Blanc de Blancs 2013 de Deutz es un champán extraordinariamente fino, una cuvée que evoca las flores blancas y es perfecta como aperitivo o con pescados blancos o mariscos.
Esta cuvée se elabora con uvas Chardonnay cultivadas en los hermosos terruños de la Côte des Blancs (Oger, Avize, Le Mesnil-sur-Oger, etc.), la Montagne de Reims (Villers-Marmery) y el Vallée de la Marne (Epernay). El Deutz Blanc de Blancs 2013 se ha vinificado y criado en depósitos de acero inoxidable para conservar el máximo frescor.
Esta cuvée resalta la gran mineralidad y frescura de la Chardonnay y los terruños de Champagne.
Esta cuvée presenta un color dorado pálido con reflejos verdes y plateados. Sus burbujas son finas y regulares.
En nariz, este champán ofrece bellas notas de flores blancas, para evolucionar después hacia una firma olfativa más golosa. Hay notas de fruta amarilla y un sutil toque de mentol.
En boca, el Deutz Blanc de Blancs 2013 tiene un ataque limpio y fresco. La textura del vino es suave y mineral al mismo tiempo. Los elegantes suelos calcáreos de la Côte des Blancs complementan los hombros más anchos de los Chardonnays de la Montagne de Reims.
El final es intenso y persistente.
Se trata de una cuvée con un magnífico potencial de envejecimiento.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS