La cuvée Meurtet 2012 de Deutz es la contrapartida de la cuvée Hommage à William Deutz lanzada en 2010. El maestro bodeguero de Deutz, Michel Davesne, decidió vinificar por separado las dos parcelas utilizadas para esta cuvée. El resultado es La Côte Glacière y Les Meurtets. Estas dos cuvées llevan el nombre de la parcela de la que proceden, dos parcelas de Pinot Noir situadas en Aÿ.
La parcela Meurtet, situada en una ladera orientada al este, produce un Pinot de gran finura y precisión.
Este Blanc de Noirs se vinificó en cubas, luego se dosificó como Brut antes de desarrollar sus finos aromas en la bodega durante casi 7 años. Es una cuvée de matices y delicadeza.
La nariz revela notas de fruta blanca, fruta amarilla y un toque de especias.
En boca, es un champán muy afrutado, sostenido por una fina mineralidad.
Se trata de una cuvée que combinará de maravilla con platos de alta cocina.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS