Dhondt-Grellet

Le Bateau 2016 | Botella de 75 cl

Descripción

Le Bateau 2016 de Adrien Dhondt es un champán Blanc de Blancs elegante y delicado que expresa toda la personalidad del terruño de Cramant.

Esta cuvée se elabora exclusivamente a partir de Chardonnays procedentes de la parcela conocida como "Le Bateau" en el terroir Grand Cru de Cramant, de la cosecha 2016. Esta parcela de la Côte des Blancs es el viñedo más antiguo de la propiedad, plantado en 1951 sobre afloramientos calcáreos y orientado al sur. Este viñedo se trabaja de forma ecológica, con suelos arados y tratamientos vegetales.

La añada 2016 fue una añada de contrastes en Champagne, con un otoño suave y soleado seguido de una primavera lluviosa y fresca. Afortunadamente, un verano cálido y seco permitió a las uvas alcanzar una buena madurez. Se trata de una añada que combina tensión y exquisitez.

Las uvas se vendimiaron en su punto óptimo de maduración y sólo se prensó la primera prensa (la cuvée). Los mostos se vinificaron en barricas y luego maduraron durante 8 meses sobre sus lías finas, también en barricas, una cuarta parte de las cuales eran nuevas.

El vino se embotelló en mayo de 2017 y se degolló en marzo de 2021. El dosage Extra Brut de esta cuvée Le Bateau Dhondt-Grellet es de 2 g/L para preservar su frescura y expresividad.

Este champán presenta un color dorado brillante con burbujas finas.

En nariz revela notas de fruta fresca, pero también un toque salino y una fina expresión mineral.

En boca, es un vino elegante y armonioso, con notas afrutadas, una agradable redondez y ese toque característico de sal y tiza. El final es largo e intenso.

Sólo hay 1008 botellas de esta cuvée confidencial.