- Exclusivo
- Exclusivo
Diebolt-Vallois
Fleur de Passion 2008 | Botella 75CL - Cofre
Cuvée Fleur de Passion es la cuvée insignia de Diebolt-Vallois. Se trata de una cuvée de añada que sólo se elabora en años excepcionales.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
A partir de 14,99 € en Francia y 10,99 € en Europa. Entrega en Punto de Recogida gratis a partir de 350 €
Con tarjeta Visa, MasterCard y transferencia bancaria
Añade un mensaje a tu envío
Descripción
Cuvée Fleur de Passion es la cuvée insignia de Diebolt-Vallois. Se trata de una cuvée de añada que sólo se elabora en años excepcionales.
Es un champán Blanc de Blancs, elaborado exclusivamente a partir de viñas cultivadas en el terruño de Cramant, clasificado como Grand Cru. Las uvas proceden de 7 a 8 parcelas de viñas viejas situadas en laderas, especialmente en la zona conocida como Les Buzons.
Muchas de las viñas tienen 60 años o más, lo que se traduce en un bajo rendimiento, pero confiere a las uvas aromas únicos. Estas viñas están plantadas en suelos compuestos por una fina capa de tierra sobre una base de tiza, lo que se refleja en los toques de mineralidad de la cuvée Fleur de Passion.
Este champán se vinifica en pequeñas barricas de Borgoña, a la antigua usanza, utilizando técnicas concebidas para evitar la fatiga del vino y conservar toda la expresión del terruño.
Presentación de Jacques Diebolt
Es un champán para entusiastas. Y esta añada 2008 es sin duda una de las mejores.
La procedencia de las uvas marca la diferencia. En Cramant, nuestras viñas tienen entre 45 y 60 años y están situadas en las mejores laderas. El vino se cría en pequeñas barricas de 225 litros. Produzco unas 10.000 botellas al año.
Es una cuvée que nació de la experimentación, ya que en 1993 me divertí metiendo los vinos de las mejores parcelas en las pocas barricas que utilizaba para hacer el Prestige (que se mezcla con vinos criados también en barricas). Hice 9 barricas sólo para ver. Y la cata fue tan concluyente que decidí hacer una cuvée por derecho propio: La Fleur de Passion.
Es un champán muy especial, vivo, con un largo potencial de envejecimiento, una complejidad asombrosa y una potencia poco común. Es una de las mejores cuvées de la actualidad. Sólo se elabora en los años buenos, ya que no se produjo en 2001, 2003 y 2009.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsCramant
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2008
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Sin
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
EspeciadoMineralTostadoPotenteFresco
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
12°C
Rango de degustación:
20182024
(Apogeo)2038
Restaurantes con estrellas Michelin
Epicure - Eric Fréchon (Paris) Arpège - Alain Passard (Paris) Flocon de Sel (Megève) L'Assiette Champenoise (Reims) Carré des Feuillants (Paris) Le Taillevent (Paris) Hélène Darroze (Paris) Laurent (Paris) David Toutain (Paris) Lasserre (Paris) Traube Tonbach (Allemagne) Hof van Cleve (Belgique) Geraniums (Danemark) Opinión de los clientes
| 68% | (26) | ||
| 26% | (10) | ||
| 3% | (1) | ||
| 3% | (1) | ||
| 0% | (0) | ||
| 0% | (0) |
Opiniones sobre este champagne
- 16 de octubre de 2024Aline L.Fleur de Passion 2014 - botella - botella 75cl
- 11 de septiembre de 2023Francesco F.Fleur de Passion 2013 - botella - botella 75cl
- 26 de septiembre de 2020Didier D.Fleur de Passion 2010 - botella - magnum 150cl
- 24 de agosto de 2020Michele c.Fleur de Passion 2010 - botella - botella 75cl
- 4 de octubre de 2019Jean c.Fleur de Passion 2010 - botella - botella 75cl
- 22 de julio de 2019Eric A.Fleur de Passion 2010 - botella - botella 75cl
- 17 de noviembre de 2018Vincent S.Fleur de Passion 2008 - cofre - botella 75cl
- 14 de junio de 2018Ricard S.Fleur de Passion 2008 - cofre - botella 75cl
- 13 de mayo de 2018Ludovic L.Fleur de Passion 2008 - cofre - botella 75cl
- 1 de mayo de 2018Ronconi S.Fleur de Passion 2008 - cofre - botella 75cl
- 1 de mayo de 2018Paparelli S.Fleur de Passion 2008 - cofre - botella 75cl
- 29 de abril de 2018Steven P.Fleur de Passion 2008 - cofre - botella 75cl
- 28 de abril de 2018Jean-Charles B.Fleur de Passion 2008 - cofre - botella 75cl
- 27 de abril de 2018William T.Fleur de Passion 2008 - cofre - botella 75cl
- 27 de abril de 2018Steeve D.Fleur de Passion 2008 - cofre - botella 75cl
- 27 de abril de 2018Thomas R.Fleur de Passion 2008 - cofre - botella 75cl
- 3 de junio de 2017Jeremy C.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 30 de mayo de 2017Elisabeth d.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 23 de mayo de 2017Raymond M.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 21 de mayo de 2017Corinne F.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 18 de mayo de 2017Benjamin B.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 18 de mayo de 2017Nathalie B.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 11 de mayo de 2017Marie M.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 2 de mayo de 2017Gilbert V.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 2 de mayo de 2017Jean Pierre M.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 12 de marzo de 2017Michel S.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 11 de febrero de 2017Blaise C.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 31 de diciembre de 2016Guillaume m.Fleur de Passion 2007 - botella - botella 75cl
- 11 de enero de 2016Christian G.Fleur de Passion 2006 - botella - botella 75cl
- 7 de diciembre de 2015Christophe C.Fleur de Passion 2006 - botella - botella 75cl
- 1 de mayo de 2015Besson c.Fleur de Passion 2005 - botella - botella 75cl
- 24 de marzo de 2015Rémy H.Fleur de Passion 2005 - botella - botella 75cl
- 7 de enero de 2015Romain p.Fleur de Passion 2005 - botella - botella 75cl
- 23 de junio de 2014Sébastien L.Fleur de Passion 2005 - botella - botella 75cl
- 12 de enero de 2014Frederique C.Fleur de Passion 2005 - botella - botella 75cl
- 29 de noviembre de 2013Nicolas g.Fleur de Passion 2005 - botella - botella 75cl
- 25 de mayo de 2013Lagorio G.Fleur de Passion 2005 - botella - botella 75cl
- 26 de abril de 2013Andrea S.Fleur de Passion 2005 - botella - botella 75cl
Diebolt-Vallois Fleur de Passion 2008 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2008 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS