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Diebolt-Vallois
Fleur de Passion 2012 | Botella de 75 cl
Cuvée Fleur de Passion es la cuvée insignia de Diebolt-Vallois. Este champán de añada solo se elabora en años excepcionales.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
A partir de en Francia y 10,99 € en Europa. Entrega en Punto de Recogida gratis a partir de 350 €
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Descripción
Cuvée Fleur de Passion es la cuvée insignia de Diebolt-Vallois. Este champán de añada solo se elabora en años excepcionales.
Cuvée Fleur de Passion 2012 es un Blanc de Blancs elaborado exclusivamente a partir de viñas cultivadas en el terruño de Cramant, clasificado como Grand Cru. Las uvas proceden de 7 a 8 parcelas de viñas viejas situadas en lo alto de las laderas, en particular en Les Buzons.
Jacques y Arnaud Diebolt han elegido parcelas en las que las cepas tienen más de 60 años. Estas viñas viejas ofrecen bajos rendimientos y, por lo tanto, uvas con una potencia aromática soberbia.
El terruño de Cramant es famoso por su subsuelo calcáreo, cubierto por una fina capa de tierra. Es esta tiza la que confiere a Fleur de Passion su mineralidad y salinidad únicas.
Esta cuvée se vinifica exclusivamente en barricas de roble para que el vino desarrolle todo su potencial.
En las catas y en las guías, la cuvée Fleur de Passion de Diebolt-Vallois suele situarse por delante de los champagnes más famosos.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsCramant
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2012
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
PicanteMineralPasteleríaPoderosoCostos
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
12°C
Rango de degustación:
20212027
(Apogeo)2041
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2012 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías