El Vintage Rosé 2009 Dom Pérignon es la máxima expresión de la audacia, una cuvée intensa y refinada a la vez. Es un champán con una paleta aromática infinita, ideal para celebrar los momentos más especiales.
La elaboración del champán Vintage Rosé 2009 Dom Pérignon
El Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 se elabora a partir de una mezcla de Pinot Noir y Chardonnay, con una proporción mayor de Pinot Noir. Este predominio del Pinot Noir acentúa la intensidad y la profundidad del vino.
El año 2009 en Champagne se caracterizó por unas condiciones meteorológicas excepcionales. Tras un invierno riguroso y una primavera suave, el verano se instaló con un sol ideal y temperaturas cálidas. Estas condiciones permitieron una maduración óptima de las uvas, que ofrecieron frutos ricos y concentrados.
Esta añada se vendimió en su punto óptimo de maduración y la vinificación se llevó a cabo respetando el espíritu de Dom Pérignon, buscando el equilibrio perfecto entre intensidad y frescura. A continuación, el vino se beneficia de una prolongada crianza de casi 12 años en las bodegas, lo que le confiere una complejidad y una profundidad aromática notables. El dosage está perfectamente ajustado para preservar la pureza y la elegancia del vino.
Cata de la cuvée
Color
El color del Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 es de un intenso rosa salmón, salpicado de reflejos ámbar, con burbujas finas y persistentes.
Nariz
En nariz, la cuvée revela una paleta aromática rica y compleja. En ella se aprecian notas de frutos rojos maduros, higo y grosella, combinadas con toques de especias dulces y pan tostado, resultado de su largo envejecimiento en bodega.
Boca
En boca, el ataque es amplio y sedoso, dando paso a intensos aromas de frutos negros,cítricos confitados y un toque salino. La estructura es potente y equilibrada, con un final largo, fresco y ligeramente especiado.
Maridajes
- Sashimi de atún rojo
- Tartar de salmón con cítricos
- Carpaccio de vieiras
- Magret de pato con frutos rojos
- Langosta a la parrilla con mantequilla al limón
- Filete de ternera con especias dulces
- Tarta de frambuesas
- Sorbete de fresa
- Macarrones de rosa
El precio del Dom Pérignon Vintage Rosé 2009
El precio de una botella de Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 es de 434,50 €. Este precio se debe a la rareza de esta añada y al excepcional saber hacer necesario para su elaboración. Cada botella refleja la quintaesencia del arte champenoise.
Opiniones sobre el Dom Pérignon Vintage Rosé 2009
Los amantes del champán coinciden enla excelencia de este Vintage Rosé 2009. Su riqueza aromática, su equilibrio y su final persistente lo convierten en un champán muy apreciado por los entendidos. Descubra las impresiones y opiniones de nuestros clientes en nuestra página dedicada a las opiniones sobre la cuvée Dom Pérignon Vintage Rosé 2009.
Conservación de este champán
El Dom Pérignon Vintage Rosé 2009 debe conservarse en un lugar fresco, protegido de la luz, idealmente a una temperatura de entre 10 y 12 °C. Gracias a su estructura y profundidad aromática, este champán tiene un excelente potencial de guarda, pudiendo conservarse y mejorar durante más de 15 años.
El estilo Dom Pérignon
El estilo Dom Pérignon se basa en la búsqueda de la armonía perfecta entre intensidad y frescura. Cada añada es una nueva expresión de esta búsqueda de la excelencia. El jefe de bodega de Dom Pérignon, Vincent Chaperon, encarna este espíritu de creatividad y perfección, buscando en cada ocasión capturar la esencia de la añada para convertirla en una cuvée única.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS