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Doyard
Les Lumières 2008 | Botella 75CL - Cofre
Les Lumières es la nueva cuvée de Doyard. Se creó con la añada 2008, una de las más notables de los últimos 20 años en Champagne.
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Descripción
Les Lumières es la nueva cuvée de Doyard. Se creó con la añada 2008, una de las más notables de los últimos 20 años en Champagne.
Esta cuvée es una mezcla de 65% de Chardonnay y 35% de Pinot Noir.
Los Chardonnay proceden de los terruños Grand Cru de Avize y Mesnil-sur-Oger, famosos en la Côte des Blancs por sus suelos calcáreos. Estos suelos aportan una gran mineralidad y tensión al vino. Los Pinots Noirs proceden del pueblo Grand Cru de Aÿ, en el valle del Marne. Se trata de un terruño famoso por la exposición de sus laderas y el frescor que aporta el río Marne.
Esta maravillosa mezcla se vinifica en barricas de roble de Borgoña de más de 10 años. La fermentación maloláctica se bloquea para preservar la frescura y el potencial de envejecimiento del vino.
Les Lumières 2008 Doyard es un champán elegante, puro y deliciosamente generoso.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (65%)Pinot Noir (35%)
Terruños:
Côte des BlancsValle del MarneAvizeLe Mesnil-sur-OgerAÿ
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2008
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Sin
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoMineralDulcePotente
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20192023
(Apogeo)2035
Doyard Les Lumières 2008 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2008 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS