Doyard
Révolution | Botella 75CL
La cuvée Révolution de Doyard es un champán Blanc de Blancs sin dosificación. Se trata de una cuvée ambiciosa, para la que Guillaume Doyard utiliza uvas procedentes de las parcelas Grand Cru de la finca, uvas muy maduras que contribuyen a que esta cuvée, sin adición de azúcar, sea un champán amplio y generoso.
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Descripción
La cuvée Révolution de Doyard es un champán Blanc de Blancs sin dosificación. Se trata de una cuvée ambiciosa, para la que Guillaume Doyard utiliza uvas procedentes de las parcelas Grand Cru de la finca, uvas muy maduras que contribuyen a que esta cuvée, sin adición de azúcar, sea un champán amplio y generoso.
Vinificada mitad en barricas de roble y mitad en depósitos de acero inoxidable, la cuvée Révolution conserva una gran frescura gracias a la ausencia de dosificación, pero también porque Guillaume Doyard ha optado por realizar solo parcialmente (20 %) la fermentación maloláctica.
Révolution es un champán tenso y recto, pero que se abre al cabo de unos instantes con aromas expresivos y golosos.
Es una cuvée que puede acompañar langosta, ostras o pescado ahumado.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Parcial
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
Fresco
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
12°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2036
Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 2 de diciembre de 2020Thibault S.Révolution - botella - botella 75cl
- 4 de agosto de 2019Fabrice L.Révolution - botella - botella 75cl
- 11 de junio de 2019Marc A.Révolution - botella - botella 75cl
- 1 de junio de 2019Damien T.Révolution - botella - botella 75cl
- 29 de marzo de 2019Nicolas A.Révolution - botella - botella 75cl
- 26 de marzo de 2019Christophe O.Révolution - botella - botella 75cl
- 18 de febrero de 2019JOELLE G.Révolution - botella - botella 75cl
- 16 de diciembre de 2018Sophie F.Révolution - botella - botella 75cl
Doyard Révolution : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize, Cramant, Oger |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS