Doyard
Révolution | Botella de 75 cl
La Cuvée Révolution de Doyard es un champán Blanc de Blancs sin dosage. Se trata de una cuvée ambiciosa, para la que Guillaume Doyard utiliza uvas procedentes de las parcelas Grand Cru de la propiedad, uvas de gran madurez, que contribuirán a hacer de esta cuvée, sin azúcar añadido, un champagne generoso y con cuerpo.
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Descripción
La Cuvée Révolution de Doyard es un champán Blanc de Blancs sin dosage. Se trata de una cuvée ambiciosa, para la que Guillaume Doyard utiliza uvas procedentes de las parcelas Grand Cru de la propiedad, uvas de gran madurez, que contribuirán a hacer de esta cuvée, sin azúcar añadido, un champagne generoso y con cuerpo.
Vinificada mitad en barricas de roble y mitad en depósitos de acero inoxidable, la Cuvée Révolution conserva su gran frescura gracias a la ausencia de dosificación, pero también porque Guillaume Doyard optó por realizar sólo una fermentación maloláctica parcial (20%).
Révolution es un champán tenso y franco que se abre tras unos instantes a aromas expresivos y golosos.
Es una cuvée que combinará bien con langosta, ostras o pescado ahumado.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsAvizeCramantOgerLe Mesnil-sur-Oger
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Parcialmente completado
Dosificación:
Brut nature (0 g/l)
Degustación
Aromas:
Costos
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
12°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2036
Opinión de los clientes
| 75% | (6) | ||
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Opiniones sobre este champagne
- 2 de diciembre de 2020Thibault S.Révolution - desnudo - botella de 75 cl
- 4 de agosto de 2019Fabrice L.Révolution - desnudo - botella de 75 cl
- 11 de junio de 2019Marc A.Révolution - desnudo - botella de 75 cl
- 1 de junio de 2019Damien T.Révolution - desnudo - botella de 75 cl
- 29 de marzo de 2019Nicolas A.Révolution - desnudo - botella de 75 cl
- 26 de marzo de 2019Christophe O.Révolution - desnudo - botella de 75 cl
- 18 de febrero de 2019JOELLE G.Révolution - desnudo - botella de 75 cl
- 16 de diciembre de 2018Sophie F.Révolution - desnudo - botella de 75 cl
Doyard Révolution : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut nature (0 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías