El Rosé de Saignée de Champagne Drappier es un champán potente. Es una cuvée que ofrece aromas muy puros de frutos rojos. Un champán ideal para servir como aperitivo o acompañando platos de sabores delicados.
La elaboración del champán Rosé de Saignée Drappier
El Rosé de Saignée de Champagne Drappier se elabora exclusivamente a partir de Pinot Noir procedente de los terruños calcáreos jurásicos kimméridgianos de Urville, en Aube. Se trata de suelos que ofrecen una riqueza mineral muy marcada.
El método de sangrado es fundamental en esta cuvée, con una maceración de 3 días para extraer al máximo los aromas de frutos rojos y el intenso color del Pinot Noir. Una parte de la cuvée se cría en barricas de roble, lo que le confiere una complejidad adicional. La fermentación maloláctica se lleva a cabo para aportar redondez al vino. Este champán tiene un bajo contenido en sulfitos y conserva toda su naturalidad gracias a una dosificación reducida de 4 g/L.
Cata de la cosecha
Color
La cuvée Rosé de Saignée presenta un color rosado intenso con reflejos vivos, que reflejan la riqueza del Pinot Noir.
Nariz
En nariz es brillante, dominado por aromas puros de frutos rojos como la cereza, la frambuesa y la fresa, con un ligero toque especiado.
Boca
En boca, este champán es estructurado y sedoso, con intensos sabores a frutos rojos y un ligero toque a frutos de hueso, todo ello equilibrado por una agradable frescura en el final.
Sugerencias de maridaje
- Antipasti variados
- Tostadas de salmón ahumado
- Hojaldres de queso y hierbas
- Salmón en papillote
- Costillas de cordero a la parrilla
- Tartar de ternera picante
- Ensalada de fresas frescas
- Tarta de frutos rojos
- Sorbete de frambuesa y menta
El precio de la botella de Rosé de Saignée Drappier
El precio de la botella de Rosé de Saignée Drappier es de 48,95 €. Este precio refleja la complejidad y el carácter único de esta cuvée, obtenida mediante el método de sangrado, que requiere una gran maestría.
Opiniones sobre la cuvée Rosé de Saignée Drappier
Los amantes del champán aprecianla autenticidad y la potencia de esta cuvée. Las opiniones suelen destacar la pureza de sus aromas de frutos rojos y su capacidad para maridar con platos variados. Descubra más opiniones aquí: Opiniones sobre la cuvée Rosé de Saignée Drappier.
Conservación de este champán
Para preservar todas las cualidades de la cuvée Rosé de Saignée Drappier, se recomienda conservarla a una temperatura de entre 10 y 12 °C, protegida de la luz. Este champán mejora con el tiempo y puede conservarse durante varios años para desarrollar matices aún más ricos.
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