Drappier

Brut Nature | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Brut Nature de Champagne Drappier es una expresión pura y elegante del Pinot Noir. Sin adición de azúcar, esta cuvée ofrece una frescura sorprendente y una sutil mineralidad. Es un champán ideal para acompañar mariscos o un aperitivo refinado.

La elaboración del champán Brut Nature Drappier

La cuvée Brut Nature es un homenaje a la pureza y la riqueza de los terruños de la Côte des Bar. Compuesta al 100 % por Pinot Noir, procede de viñedos situados en Urville, sobre suelos calcáreos del Jurásico Kimmeridgiano. Este suelo único aporta al vino una mineralidad distintiva.

«En realidad, era el champán que bebíamos entre nosotros, por la noche, después de un día de trabajo en los viñedos o en la bodega», explica Michel Drappier, «nunca pensé en comercializarlo, pero un día un sumiller que estaba de visita en casa encontró una botella y le encantó. ¡Así es como empezó todo!».

El champán Drappier utiliza un método de vinificación que realza la autenticidad de las uvas. Los racimos se prensan con una prensa de plato a baja presión para extraer solo el mejor mosto, procedente de la primera prensada. La fermentación se realiza con levaduras ecológicas de la finca. La cuvée se cría durante 36 meses en botella, lo que le confiere una gran profundidad aromática y una finura única.

Sin dosificación, esta cuvée expresa toda la riqueza del Pinot Noir, conservando una gran pureza y una frescura excepcional.

Cata de la cosecha

• Color

  La cuvée Brut Nature se distingue por un color dorado ligeramente cobrizo. Sus burbujas son finas y vivaces.

• Nariz

  En nariz, esta cuvée ofrece aromas de uva negra recién prensada, acompañados de notas de frutos rojos, frutos blancos ycítricos, que le aportan una agradable frescura.

• Boca

  En boca, el ataque es amplio, con una textura sedosa que evoca la pulpa del melocotón silvestre. En el paladar medio se revela un bouquet de hierbas aromáticas que da paso a un final ligeramente especiado, marcado por una gran pureza.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Sashimis de salmón
• Tartar de ternera
• Brochetas de verduras asadas

Platos

• Marisco variado
• Filete de lubina con salsa beurre blanc
• Queso fresco de cabra

Postres

• Tartaleta de cítricos
• Sorbete de limón y menta
• Macarrones con frutas de temporada

El precio de la botella Brut Nature Drappier

El precio de la botella de Brut Nature Drappier es de 41,50 €. Este precio refleja el trabajo artesanal y la calidad de las uvas, procedentes de terruños cuidadosamente cultivados con métodos de agricultura sostenible.

Opiniones sobre la cuvée Brut Nature Drappier

Los amantes del champán elogian la frescura y la mineralidad de esta cuvée, al tiempo que aprecian su final tenso y puro. Descubra más opiniones aquí: Opiniones sobre la cuvée Brut Nature Drappier.

Conservación de este champán

Para preservar todas las cualidades del Brut Nature Drappier, se recomienda conservarlo en posición horizontal, a una temperatura entre 10 y 12 °C, protegido de la luz. Gracias a su estructura, esta cuvée puede conservarse en bodega hasta 5 años, ganando así en complejidad.