El Brut Nature Sans Soufre de Champagne Drappier es un Pinot Noir puro, que revela una mineralidad brillante y una intensidad vivaz. Es un champán perfecto para los puristas.
La elaboración del champán Brut Nature Sans Soufre Drappier
El Brut Nature Sans Soufre de Drappier se elabora exclusivamente a partir de Pinot Noir plantado en los suelos calcáreos del Kimméridgien en Urville, en la Côte des Bar. Este terruño excepcional confiere al champán una estructura mineral y elegante. La uva se prensa en una prensa de platos, a baja presión, para obtener un primer prensado de gran finura.
Este champán es único por su vinificación sin adición de sulfuroso, lo que garantiza una expresión pura y natural de la Pinot Noir. Tras una decantación natural, la vinificación se lleva a cabo en depósitos de acero inoxidable. La fermentación maloláctica se realiza con levaduras ecológicas de la finca. A continuación, el vino se cría en botella durante 24 meses en las bodegas de Drappier. La ausencia total de dosificación y de azufre añadido lo convierte en un Brut Nature de una autenticidad poco común.
Cata de la cuvée
Color
La cuvée Brut Nature Sans Soufre presenta un color dorado brillante, con reflejos luminosos.
Nariz
En nariz es muy fresco, con aromas de pera, limón y avellanas. Es un aroma muy fino y fresco.
Boca
En boca, este champán es amplio y vibrante, con un toque de malta y una marcada mineralidad, que ofrece una sensación única e intensa. El final es largo y pleno.
Sugerencias de maridaje
- Ostras frescas
- Tostadas con queso fresco de cabra
- Aperitivos de salmón ahumado
- Sashimis de atún y salmón
- Carpaccio de vieiras
- Tartar de ternera con hierbas frescas
- Sorbete de limón
- Ensalada de frutas frescas
- Tarta ligera de manzana
El precio de la botella Brut Nature Sans Soufre Drappier
El precio de la botella de Brut Nature Sans Soufre Drappier es 55,95 €. La vinificación sin adición de sulfitos requiere un trabajo extremadamente minucioso, lo que la convierte en una cuvée poco común.
Opiniones sobre la cuvée Brut Nature Sans Soufre Drappier
Los amantes del champán elogianla intensidad y la frescura de esta cuvée. Las opiniones destacan su perfil puro y su equilibrio perfecto, ideal para acompañar mariscos. Para más opiniones, consulte las opiniones sobre la cuvée Brut Nature Sans Soufre Drappier.
Conservación de este champán
Para preservar todas las cualidades de la cuvée Brut Nature Sans Soufre Drappier, se recomienda conservarla a una temperatura de entre 10 y 12 °C, protegida de la luz. Este champán se puede degustar ahora, pero también puede evolucionar en bodega durante algunos años.
El estilo Drappier
El estilo Drappier se define por la búsqueda de la pureza y la transparencia en sus champanes. Bajo la supervisión de Michel Drappier, esta cuvée encarna un saber hacer ancestral y una filosofía respetuosa con el terruño y la variedad Pinot Noir.
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