Drappier
Millésime d'Exception 2005 | Magnum 150CL
El Millésime d'Exception 2005 de Drappier es una rara cuvée que privilegia la potencia y la expresividad, una cuvée con notas complejas de fruta madura y especias.
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Descripción
El Millésime d'Exception 2005 de Drappier es una rara cuvée que privilegia la potencia y la expresividad, una cuvée con notas complejas de fruta madura y especias.
Es una cuvée que se elabora exclusivamente en las mejores añadas y que concentra todo el saber hacer de la casa.
Este champán se elabora a partir de las viñas más viejas de las mejores parcelas de la propiedad Drappier.
Es una mezcla de 60% Pinot Noir y 40% Chardonnay, para lograr un equilibrio perfecto entre finura y potencia.
Una parte de la vinificación (50%) se realiza en cubas para dar cuerpo al Millésime d'Exception 2005.
A continuación, la cuvée envejece durante un mínimo de 5 años en las cavas de tiza de la casa, para perfeccionar sus aromas a una temperatura ideal y estable.
En nariz, este champán se abre con notas de frutos blancos y secos. Al airearse, surgen aromas más complejos de miga de pan y fruta madura, pera y melocotón blanco, enriquecidos por un toque de mandarina y regaliz.
En boca es denso, amplio y rico. Es un cuvee suave y delicado que combina estructura y delicadeza.
El final persiste durante largos segundos en el paladar, terminando con un toque de especias.
Una cuvée muy fina para entendidos, que puede acompañar tanto un cóctel como una comida.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (55%)Chardonnay (35%)Pinot Meunier (10%)
Vinificación
Color:
Millésime:
2005
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20122018
(Apogeo)2024
Drappier Millésime d'Exception 2005 : ficha técnica
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
|---|---|
| ⭐ Millésime | Millésime 2005 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
La opinión de las guías