Drappier

Millésime d'Exception 2008 | Magnum 150CL

Descripción

Millésime d'Exception 2008 de Michel Drappier es un champán que combina potencia, complejidad y riqueza.

Junto con la de 2002, la añada 2008 es una de las mejores de los últimos años. Las condiciones climáticas fueron absolutamente perfectas, proporcionando un equilibrio ideal entre acidez y dulzor.

Mezcla de 65% de Pinot Noir y 35% de Chardonnay, el Millésime d'Exception 2008, que aquí se presenta en magnum, se elaboró con un uso mínimo de azufre, y la mitad de los vinos se criaron en barricas durante 1 año.

Tras el embotellado, esta cuvée maduró en las bodegas de la casa durante 6 años para perfeccionar sus aromas.

La dosificación es Extra Brut (5,6 g/l), para que los sabores del champán se ajusten perfectamente, sin alterarlos en ningún momento.

El 2008 Exceptional Vintage de Drappier tiene una nariz compleja, con notas de cítricos (limón, naranja amarga, pomelo, etc.) que evolucionan en segunda nariz hacia notas más pasteleras de pan, avellanas y almendras.

En boca, se trata de un champán que combina de forma muy agradable la potencia del Pinot Noir y la elegancia del Chardonnay. En el paladar se aprecian aromas afrutados, sobre todo de bayas rojas, y un toque de especias en el final, con ligeras notas de vainilla.

Esta cuvée acompañará tanto un aperitivo como una comida a base de risotto, poularde o pescado blanco en salsa.