Elemart Robion
VB 03 | Botella de 75 cl
Cuvée VB 03 de Elemart Robion es un champán afrutado y expresivo con una fina mineralidad en el paladar. Es un champán para disfrutar con un cóctel o como acompañamiento de un buen plato gourmet.
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Descripción
Cuvée VB 03 de Elemart Robion es un champán afrutado y expresivo con una fina mineralidad en el paladar. Es un champán para disfrutar con un cóctel o como acompañamiento de un buen plato gourmet.
La Cuvée VB 03 es una mezcla de 70% Pinot Meunier, 20% Chardonnay y 10% Pinot Noir, uvas procedentes del terruño de Lhéry, en el valle de Ardre. El viñedo Elemart Robion se ha convertido al 100% a la viticultura ecológica. Está situado principalmente en el terruño de Lhéry, sobre suelos arenosos, arcillosos y calcáreos.
La Cuvée VB 03 se basa en las cosechas de 2018 y 2017. La vinificación se realizó en cubas de acero inoxidable, mientras que la fermentación maloláctica se bloqueó, lo que permitió al vino conservar su frescura característica de Champagne y lograr un equilibrio con su golosidad.
Este champán pasó después casi 3 años en las bodegas de la casa antes de ofrecerse a la degustación. El dosage es Extra Brut con 3g/L.
La Cuvée VB 03 Elemart Robion presenta un color dorado pálido con matices profundos.
En nariz, esta cuvée evoca inmediatamente notas minerales y calcáreas, evolucionando después hacia un toque de cítricos (limón, naranja) y afrutado.
En boca, este champán se abre con un ataque envolvente, luego el paladar medio revela una textura sedosa que arrastra los aromas afrutados pero también la mineralidad calcárea característica. El final es delicadamente yodado, vibrando durante varios segundos en el paladar.
El Cuvée VB 03 puede degustarse como aperitivo, pero también combina bien con mariscos (gambas, langosta, etc.) o incluso con carnes blancas como el filete mignon de cerdo. También es un vino que combina muy bien con quesos duros bien curados.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (70%)Chardonnay (20%)Pinot Noir (10%)
Terruños:
Vallée de la Marne
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralSabroso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2032
Elemart Robion VB 03 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |