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Eric Rodez
Macération | Botella 75CL
La Cuvée Macération de la casa Eric Rodez es un champán que combina generosidad, potencia y finura, y ofrece notas de frutos rojos.
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Descripción
La Cuvée Macération de la casa Eric Rodez es un champán que combina generosidad, potencia y finura, y ofrece notas de frutos rojos.
Elaborado mediante la técnica del rosado de sangrado, cada vez más rara en Champagne porque requiere una precisión extrema, este champán está compuesto únicamente por pinot noir procedente del terruño Grand Cru de Ambonnay, del cual el 50 % proviene de vinos de reserva.
Es un champán que destaca por la plenitud de sus aromas y su intenso sabor afrutado.
El toque del enólogo Eric Rodez se refleja en la vinificación, en la que el 80 % de los vinos pasan por pequeñas barricas de roble.
La Cuvée Macération de Eric Rodez tiene un color cobrizo y una burbuja muy fina.
En nariz se distinguen notas de frutos rojos, potentes y complejas.
En boca, la Cuvée Rosée despliega su untuosidad, su generosidad y unas notas amaderadas magníficamente fundidas.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (75%)Chardonnay (25%)
Terruños:
Montaña de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza parcialmente en barrica
Fermentación maloláctica:
Parcial
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
AfrutadoAmaderadoPotente
Maridaje:
Degustar con un plato fuerte o un postre
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20242028
(Apogeo)2039
Restaurantes con estrellas Michelin
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 1 de mayo de 2018Ronconi S.Macération - botella - botella 75cl
- 27 de octubre de 2016Xavier c.Macération - botella - botella 75cl
- 28 de febrero de 2014Lagorio G.Macération - botella - botella 75cl
Eric Rodez Macération : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 💡 Tipo de champán | Rosé de saignée |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS