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Eric Rodez
Pinot Noir 2003 | Botella 75CL
La colección Empreinte de Terroir es totalmente independiente de la gama Rodez. Pone de relieve la singularidad de un terruño. En esta colección, el papel del enólogo se limita a acompañar al vino y a ponerlo en las mejores condiciones posibles para que exprese toda su personalidad.
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Descripción
La colección Empreinte de Terroir es totalmente independiente de la gama Rodez. Pone de relieve la singularidad de un terruño. En esta colección, el papel del enólogo se limita a acompañar al vino y a ponerlo en las mejores condiciones posibles para que exprese toda su personalidad.
El Pinot Noir 2003 de la colección Empreinte de Terroir se vinificó en pequeñas barricas de roble, sin fermentación maloláctica. Se elabora a partir de Pinot Noir procedentes del terruño Grand Cru de Ambonnay, de las parcelas La Goisse, Les Gennettes, Les Beurys y Les Fournettes. Estas viñas tienen una edad media de unos treinta años.
El dosage de Eric Rodez Pinot Noir 2003 es Extra Brut, del orden de 4g/l, para corresponder a esta preocupación por la pureza y la expresión del terruño.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Montaña de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Grand cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2003
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Sin
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Todos los platos
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20132020
(Apogeo)2035
Restaurantes con estrellas Michelin
Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) Eric Rodez Pinot Noir 2003 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2003 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
| ❤️ Selección | Añada |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS