Cuvée La Loge en Macération 2012 de la Maison Eric Rodez es un champán de añada que combina generosidad y potencia con bellas notas afrutadas.
Este vino se elabora con un 50% de Pinot Noir y un 50% de Chardonnay procedentes de las parcelas "Les Fournettes" y "Noyer Saint Pys" situadas en el terruño Grand Cru d'Ambonnay de la Montaña de Reims. Las viñas tienen unos cuarenta años, están orientadas al sur y plantadas en suelo calcáreo.
La maceración dura 2 días y la vinificación se realiza íntegramente en barricas de roble. La fermentación maloláctica se bloquea y el vino se dosifica a 2 g/L de Extra-Brut.
La Loge en Macération 2012 revela bellas notas de frutos rojos y negros con una infusión de especias. Un vino excepcional marcado por su delicadeza y elegancia.
