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Eric Rodez
Les Beurys Macération 2009 | Botella de 75 cl
Les Beurys Macération 2009 de Eric Rodez es un Rosé de Saignée rico e intenso. Es un champán hecho para acompañar la gran gastronomía.
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Descripción
Les Beurys Macération 2009 de Eric Rodez es un Rosé de Saignée rico e intenso. Es un champán hecho para acompañar la gran gastronomía.
Este champán rosado se elabora con uvas Pinot Noir procedentes de la parcela conocida como Les Beurys, especialmente bien expuesta y situada en el pueblo Grand Cru de Ambonnay. Todas las viñas de esta parcela tienen más de 35 años.
Se trata de un champán rosado elaborado mediante la maceración de las uvas durante varias horas. Esta técnica permite una extracción más profunda de los aromas que el rosado de mezcla.
Les Beurys Macération 2009 se vinifica en pequeñas barricas de roble, al más puro estilo de Rodez. No se realiza la fermentación maloláctica para preservar la tensión y el frescor. El dosage es Extra Brut (3g/l).
Este champán es de color rosa intenso. Sus burbujas son finas y delicadas.
En nariz es expresivo y rico, evocando inmediatamente notas de frutos rojos maduros.
En boca, es afrutado y aromático, pero siempre sostenido por una fina mineralidad.
Un gran vino gastronómico.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Montagne de ReimsAmbonnay
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2009
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineral
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20172021
(Apogeo)2035
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Les Crayères (Reims) Restaurant Racine (Reims) Eric Rodez Les Beurys Macération 2009 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2009 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías