La cuvée Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 de Champagne Eric Rodez es una joya de pureza y elegancia. Revela toda la riqueza del terruño de Ambonnay y la finura del Chardonnay en una expresión de gran complejidad.
La elaboración de Terres Blanches Chardonnay - Tiraje 2001 Eric Rodez
La cuvée Terres Blanches se elabora a partir de Chardonnay plantado en el terruño Grand Cru de Ambonnay. Las uvas proceden de parcelas excepcionales como Le Noyer Saint Pys, La Grande Ruelle y Les Morins, todas ellas situadas en suelos calcáreos que confieren al vino una mineralidad notable. Las viñas, con una edad media de 34 años, producen uvas de gran calidad, cosechadas en su punto óptimo de maduración. La vinificación se ha realizado en un 40 % en barricas, lo que añade al vino una sutil dimensión amaderada y una complejidad aromática. La fermentación maloláctica parcial ha permitido conservar una agradable frescura y equilibrar la estructura. Esta cuvée se embotelló en 2001 y se crió durante un largo periodo en las bodegas de la finca. Finalmente, se dosificó en Extra Brut, a 5 g/l, para encontrar el equilibrio perfecto y sublimar su pureza.
Los años de ensamblaje
Esta cuvée es un ensamblaje de varias cosechas. Así, encontramos un 48 % de la cosecha de 2000, un 19 % de la cosecha de 1999, un 19 % de la cosecha de 1998, un 7 % de la cosecha de 1997 y un 7 % de un ensamblaje de las cosechas de 1992 a 1996.
Cata de la cosecha
Color
La cuvée Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 presenta un color dorado pálido y cristalino, con reflejos plateados, característicos de los grandes blancos de blancos.
Nariz
La nariz es compleja y refinada, con aromas de flores blancas, limón confitado y avellana tostada, con un sutil toque mineral que evoca la tiza.
Boca
En boca, este champán ofrece un ataque vivo y preciso, seguido de una textura sedosa y una delicada efervescencia. Los sabores de frutas blancas, cítricos maduros y brioche se mezclan con una mineralidad brillante. El final es largo, elegante y marcado por una persistencia de notas salinas.
Sugerencias de maridaje
- Tartaletas de cangrejo y limón
- Ceviche de lubina
- Hojaldres de queso de cabra
- Filete de rodaballo asado
- Pollo de corral a la crema
- Risotto con espárragos
- Mousse de limón
- Tarta de almendras
- Sorbete de frutas exóticas
El precio del Terres Blanches Chardonnay - Tirada 2001 Eric Rodez
El precio de la botella Terres Blanches Chardonnay - Tiraje 2001 Eric Rodez es de 210,95 €. Este precio refleja el trabajo de orfebre realizado por Eric Rodez y el carácter excepcional de esta cuvée, que encarna la pureza y la elegancia del Chardonnay de Ambonnay. Con su prolongado envejecimiento y su rareza, esta cuvée representa una excelente inversión para los amantes de los grandes champanes.
Opiniones sobre la cuvée Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 Eric Rodez
Los expertos destacan la perfecta armonía entre la frescura y la complejidad de esta cuvée. Aprecian especialmente su mineralidad y su finura aromática. Descubra las opiniones de los clientes siguiendo este enlace: Opiniones sobre la cuvée Terres Blanches Chardonnay - Tirage 2001 Eric Rodez.
Conservación de este champán
Para una conservación óptima, guarde esta cuvée en un lugar fresco, oscuro y a temperatura constante (10-12 °C). Este champán puede seguir mejorando en bodega durante otros 5 a 10 años, desarrollando matices aún más ricos y complejos.
