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Champagne Fabrice Pouillon - Les Blanchiens 2015 - Botella 75CL
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Champagne Fabrice Pouillon - Les Blanchiens 2015 - Botella 75CL

Fabrice Pouillon

Les Blanchiens 2015 | Botella 75CL

Les Blanchiens 2015 de Fabrice Pouillon es la cuvée histórica de la propiedad, que debe su nombre a una magnífica parcela de los viñedos de Mareuil-sur-Aÿ. Esta parcela perfectamente expuesta contiene tanto Pinots Noirs como Chardonnays.

 
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Descripción

Les Blanchiens 2015 de Fabrice Pouillon es la cuvée histórica de la propiedad, que debe su nombre a una magnífica parcela de los viñedos de Mareuil-sur-Aÿ. Esta parcela perfectamente expuesta contiene tanto Pinots Noirs como Chardonnays.

Esta cuvée es un maridaje de Pinot Noir y Chardonnay de la localidad conocida como "Les Blanchiens", mezclados en las mismas proporciones. Las uvas proceden de la joya de la corona del terruño Mareuil-sur-Aÿ Premier Cru, situado a media ladera sobre un suelo arcillo-calcáreo.

Les Blanchiens 2015 envejece en barricas de roble para dar cuerpo y estructura al vino. Se trata de un Brut Nature, un champán sin azúcares añadidos, lo que resalta la finura y la pureza de sus notas aromáticas.

Es un champán producido en cantidades muy limitadas, que combina finura y complejidad, frutosidad y frescura. Esta cuvée presenta la pátina de la crianza en madera y bellas notas de frutos secos (albaricoque, avellanas). En boca es cremoso, con una longitud impresionante y tensa, marcada por la salinidad y el amargor de la cáscara de cítricos ligeramente confitada.

Les Blanchiens 2015 es ideal como aperitivo, pero también acompañará de maravilla platos refinados como cigalas ahumadas servidas con una salsa de crema de frutos secos y ralladura de pomelo.

Características

Terruños

  • Variedades:

    Pinot Noir (50%)Chardonnay (50%)

  • Terruños:

    Valle del MarneMareuil-sur-Ay

  • escala de crus:

    Premier cru

Vinificación

  • Color:

  • Millésime:

    2015

  • Crianza del vino:

    Crianza en barrica

  • Fermentación maloláctica:

    Hecha

  • Dosificación:

    Brut nature (0 g/l)

Degustación

  • Aromas:

    MineralDulce

  • Maridaje:

    Servir como aperitivo o para abrir boca

  • Temperatura de servicio:

    10°C

  • Rango de degustación:

    Rango de degustación:20222025
    (Apogeo)
    2034

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OPINIÓN DE LOS EXPERTOS

4.3 / 5(2 notas de los expertos)
90 / 100
Revue du Vin de France
17.5 / 20
Gault & Millau

Fabrice Pouillon Les Blanchiens 2015 : ficha técnica

📍 TerruñosVallée de la marne
↕️ DosificaciónBrut nature (0 g/l)
⭐ Millésime2015
🍇 Variedad de uvaPinot noirChardonnay
❤️ SelecciónAñada