Cuvée Chemin du Bois 2009 es un Blanc de Noirs excepcionalmente generoso. Elaborado exclusivamente con uvas Pinot Noir, este Premier Cru procede del municipio de Mareuil sur Aÿ.
La añada 2009 es rica y opulenta. Vinificada con levaduras indígenas, la cuvée Chemin du Bois envejece en barricas jóvenes.
La nariz y el paladar están en perfecta armonía. Deliciosos aromas de tarta de ciruelas mirabel, mantequilla y vainilla se equilibran con un toque floral (tila). Pleno y sabroso, el final está marcado por un sutil toque de acidez.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS