La cuvée Le Montgruguet es un champán fino y delicado 100% Pinot Noir, una aproximación muy fina al Champagne Pinot Noir, con estructura y frescura a la vez.
Fabrice Pouillon ha seleccionado Pinot Noirs de una parcela singular de Mareuil-sur-Aÿ, una parcela a orillas del Marne, cuyo suelo es una isla de tiza.
El resultado son Pinot Noirs a la vez tensos y vivos de tiza, pero la presencia del Marne crea un microclima que les confiere una encantadora madurez.
Vinificado y criado en barricas de roble, Le Montgruguet Fabrice Pouillon es un champán de color dorado brillante.
En nariz, revela bellas notas de ciruela, ciruela mirabel y mandarina, seguidas de un toque más goloso en segunda nariz.
En boca, es una cuvée muy delicada, de tacto sedoso y elegante, con burbujas finas. En el paladar medio, una fina presencia mineral anima el vino.
Una cuvée muy bonita.
