Les Blanchiens 2011 de Fabrice Pouillon es la cuvée histórica de la propiedad. Debe su nombre a una magnífica parcela situada en Mareuil-sur-Aÿ, a media ladera. Esta parcela perfectamente expuesta alberga tanto Pinots Noirs como Chardonnays.
Les Blanchiens es una armoniosa mezcla de 50% Pinot Noir y 50% Chardonnay envejecida en barricas de roble para dar cuerpo y estructura al vino. Se trata de un Brut Nature, un champán sin azúcares añadidos, que resalta la finura y pureza de sus notas aromáticas.
Es un champán producido en cantidades muy limitadas, que combina finura y complejidad, frutosidad y frescura, y un magnífico final.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS