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Fabrice Pouillon
Les Châtaigniers 2016 | Botella 75CL
Les Châtaigniers 2016 de Maison Pouillon toma su nombre de la localidad de la que procede. Esta parcela se encuentra en Festigny, en el Vallée du Flagot, situado a su vez en el Vallée de la Marne. Es una parcela de suelo arcilloso, que da uvas afrutadas y maduras.
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Descripción
Les Châtaigniers 2016 de Maison Pouillon toma su nombre de la localidad de la que procede. Esta parcela se encuentra en Festigny, en el Vallée du Flagot, situado a su vez en el Vallée de la Marne. Es una parcela de suelo arcilloso, que da uvas afrutadas y maduras.
Cuvée Les Châtaigniers 2016 es un champán Blanc de Noirs elaborado exclusivamente con uvas Pinot Meunier. Este vino envejece en barricas de roble para darle redondez y riqueza. Este champán se mezcla a 2 g/L Extra-Brut para resaltar la pureza de sus notas aromáticas.
Les Châtaigniers 2016 revela en nariz notas golosas de miel de acacia, compota de manzana y limones confitados.
En boca, el ataque es sedoso y cremoso. Es una cuvée encantadora, con bellas notas de mermelada de ciruela y verbena. El final revela ligeras notas de trufa blanca y heno.
Este champán es perfecto para acompañar un risotto de vieiras o un sashimi de dorada.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier
Terruños:
Valle del MarneFestigny
Vinificación
Color:
Millésime:
2016
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralAfrutadoVegetal
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20212025
(Apogeo)2035
Restaurantes con estrellas Michelin
Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze) Fabrice Pouillon Les Châtaigniers 2016 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2016 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |
| ❤️ Selección | Añada |