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Fabrice Pouillon
Les Châtaigniers 2016 | Botella 75CL
Les Châtaigniers 2016 de Maison Pouillon toma su nombre de la localidad de la que procede. Esta parcela se encuentra en Festigny, en el Vallée du Flagot, situado a su vez en el Vallée de la Marne. Es una parcela de suelo arcilloso, que da uvas afrutadas y maduras.
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Descripción
Les Châtaigniers 2016 de Maison Pouillon toma su nombre de la localidad de la que procede. Esta parcela se encuentra en Festigny, en el Vallée du Flagot, situado a su vez en el Vallée de la Marne. Es una parcela de suelo arcilloso, que da uvas afrutadas y maduras.
Cuvée Les Châtaigniers 2016 es un champán Blanc de Noirs elaborado exclusivamente con uvas Pinot Meunier. Este vino envejece en barricas de roble para darle redondez y riqueza. Este champán se mezcla a 2 g/L Extra-Brut para resaltar la pureza de sus notas aromáticas.
Les Châtaigniers 2016 revela en nariz notas golosas de miel de acacia, compota de manzana y limones confitados.
En boca, el ataque es sedoso y cremoso. Es una cuvée encantadora, con bellas notas de mermelada de ciruela y verbena. El final revela ligeras notas de trufa blanca y heno.
Este champán es perfecto para acompañar un risotto de vieiras o un sashimi de dorada.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier
Terruños:
Valle del MarneFestigny
Vinificación
Color:
Millésime:
2016
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
FloralAfrutadoVegetal
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20212025
(Apogeo)2035
Restaurantes con estrellas Michelin
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| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | 2016 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier |
| ❤️ Selección | Añada |