Fabrice Pouillon

Les Châtaigniers 2015 | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée Les Châtaigniers 2015 de Fabrice Pouillon es un champán con un magnífico bouquet afrutado que va igualmente bien como aperitivo o con entrantes fríos.

Esta cuvée toma su nombre de la localidad donde está plantada la Pinot Meunier con la que se elabora. Se trata de una parcela situada en Festigny, en el Vallée du Flagot, situado a su vez en el Vallée de la Marne. Es una parcela de suelo arcilloso, que da uvas afrutadas y maduras.

Les Châtaigniers 2015 se vinificó en barricas de roble. Fabrice Pouillon optó por mezclar barricas nuevas con barricas que ya habían producido varios vinos.

Esta cuvée se ha descorchado para desarrollar la paleta aromática del vino. La dosificación es Extra Brut.

Les Châtaigniers 2015 tiene una nariz de miel, compota de manzana y cítricos confitados.

En boca, el ataque es sedoso y cremoso. Es una cuvée encantadora, con bellas notas de mermelada de ciruela mirabel y ruibarbo.

Es un champán que acompaña perfectamente un aperitivo o un postre de frutas.