- Exclusividad
- Exclusividad
Fabrice Pouillon
Chemin du Bois 2015 | Botella de 75 cl
El Chemin du Bois 2015 de Fabrice Pouillon es una cuvée de añada, monovarietal y de una sola bodega. Este Blanc de Noirs rebosa generosidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
A partir de 14,99 € en Francia y 10,99 € en Europa. Entrega en Punto de Recogida gratis a partir de 350 €
Con tarjeta Visa, MasterCard y transferencia bancaria
Añade un mensaje a tu envío
Descripción
El Chemin du Bois 2015 de Fabrice Pouillon es una cuvée de añada, monovarietal y de una sola bodega. Este Blanc de Noirs rebosa generosidad.
Fabrice Pouillon eligió Pinots Noirs del viñedo "Chemin du Bois", una parcela situada en la comuna Premier Cru de Mareuil-sur-Aÿ, en el Valle del Marne.
Esta cuvée se vinifica y madura en barricas de roble, sin azufre ni azúcar añadido, para preservar las características de este terruño y resaltar la pureza de sus notas aromáticas.
El año 2015 se ajustó perfectamente a la tendencia continental de la década, con un invierno suave y húmedo y un verano seco y caluroso. Gracias a un final de verano fresco, las uvas maduraron y se volvieron jugosas, maduras y concentradas: una añada espectacular.
Encontramos las mismas notas en nariz y en boca. Deliciosos aromas de tarta de ciruelas mirabel, mantequilla y vainilla se contrarrestan con un toque floral que evoca aromas de tila. El final es amplio y suave, con un sutil toque de acidez.
Sólo se producen 1.100 botellas y 18 magnums de este magnífico y raro Chemin du Bois 2015.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Vallée de la MarneMareuil-sur-Ay
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2015
Crianza del vino:
Criado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Sin azufre añadido
Degustación
Aromas:
FloralSabrosoPicante
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222027
(Apogeo)2040
Restaurantes con estrellas Michelin
Mirazur (Menton) Le Clos des Sens (Annecy) Le Neuvième Art (Lyon) William Frachot (Dijon) Les Crayères (Reims) Flaveur (Nice) Hostellerie Jérôme (La Turbie) La Bastide St-Antoine (Grasse) La Table de Patrick Raingeard (Eze) Fabrice Pouillon Chemin du Bois 2015 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2015 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías