Fleury

Cépages Blancs 2012 | Botella de 75 cl

Descripción

Cuvée Cépages Blanc 2012 Fleury es un champán con clase propia. Combina Chardonnay, una de las variedades de uva emblemáticas de Champagne, con Pinot Blanc, una variedad mucho más rara. Es un vino base con aromas de frutas exóticas y gran frescura mineral.

Cómo se elabora el Cépages Blanc 2012 de Fleury

El Cépages Blanc 2012 de Fleury es una mezcla única de 86% de Chardonnay y 14% de Pinot Blanc, una variedad menos común en Champagne. En el terruño de la Côte des Bar, al sur de Champagne, el Pinot Blanc revela los matices aromáticos de la veta Chablisienne que corre bajo las viñas. El resultado es un estilo opulento, rico y mineral. La añada 2012, marcada por una gran variedad de condiciones climáticas, produjo una cuvée opulenta y viva. Las uvas se vinificaron en barricas de roble. Esta elección confiere al vino una textura y una complejidad aromática notables. La fermentación maloláctica ayuda a redondear la acidez del vino, dándole un equilibrio perfecto. Además, se trata de un Brut Nature sin dosificación, lo que realza la pureza de sus sabores.

Cata del vino base

• Color

  Color oro claro chispeante, con burbujas finas.

• Nariz

  La nariz revela aromas frescos de pera y melón, que evolucionan hacia notas exóticas como el mango, la papaya y la piña asada.

• Boca

  En boca, el ataque es vivo y delicioso. Los ricos sabores de frutas exóticas evolucionan progresivamente hacia una mineralidad calcárea, acompañada de notas de musgo fresco del bosque.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Tartar de vieiras con cítricos
• Tosta de queso fresco de cabra y miel
• Brochetas de gambas marinadas

Platos

• Raviolis de ricotta con salsa de bayas de enebro
• Filete de lubina a la plancha con crema de limón
• Risotto con espárragos y parmesano

Postres

• Sorbete de pera
• Tarta de limón y merengue
• Panna cotta de mango

El precio de Cépages Blanc 2012 Fleury

El precio de la botella de Cépages Blanc 2012 Fleury es de 68,95 €. Este precio refleja la excepcional calidad de esta añada, fruto de un cuidadoso ensamblaje y vinificación en barricas de roble. El dosage Brut Nature, sin azúcar añadido, subraya la riqueza aromática natural de este champán, ofreciendo una excelente relación calidad-precio para los amantes de las cuvées auténticas.

Opiniones sobre la Cuvée Cépages Blanc 2012 Fleury

Los clientes elogian esta cuvée por su brillantez aromática y su larga persistencia en boca. La riqueza de sabores y el equilibrio de este champán se citan a menudo en los comentarios. Lea todos los comentarios de nuestros clientes sobre el Cépages Blanc 2012 Fleury.

Cómo conservar este champán

Para conservar mejor el Cépages Blanc 2012 Fleury, recomendamos guardarlo en un lugar fresco y oscuro, idealmente entre 10 y 12°C. Gracias a su estructura y carácter, esta cuvée puede conservarse de 5 a 10 años, permitiendo que los aromas se desarrollen aún más.

El estilo Fleury

El estilo Fleury se caracteriza por una vinificación respetuosa con el terruño y un enfoque biodinámico (¡desde 1970!). El maestro de bodega, Jean-Sébastien Fleury, se asegura de que cada cuvée refleje la riqueza de los suelos y la tipicidad de las variedades de uva, ofreciendo champagnes de gran autenticidad.