Fleury

Coteaux Champenois 2019 | Botella de 75 cl

Descripción

El Coteaux Champenois 2019 de Champagne Fleury es un vino tinto elaborado exclusivamente con uvas Pinot No ir procedentes de las viñas más viejas de la finca. Este vino tinto recuerda en algunos aspectos a un tinto de Borgoña.

La elaboración del Champagne Fleury's Coteaux Champenois 2019

El Coteaux Champenois 2019 de Fleury se elabora a partir de uvas Pinot Noir vendimiadas durante la cosecha de 2019. Las uvas proceden de la parcela Replat de Champraux, plantada hace más de 45 años. Tras una maceración de 9 días en cubas de acero inoxidable, se cría en barricas de roble durante un año, lo que le aporta estructura y complejidad. Este vino se distingue por su baja graduación alcohólica de 11,5%, típica de los grandes vinos de terruño de Champaña.

La Maison Fleury es pionera de la viticultura biodinámica en Champaña, habiendo iniciado su conversión a la viticultura ecológica en 1970, mucho antes de que se pusiera de moda. En la actualidad, Fleury cuenta con la certificación ecológica (AB) y Demeter para la totalidad de su propiedad de 15 hectáreas.

Degustación del vino base

Degustación del vino base

• Color

  El Coteaux Champenois 2019 presenta un color rubí intenso, que expresa la madurez y la calidad del Pinot Noir utilizado.

• Nariz

  La nariz revela aromas de frutos negros, en particular mora y grosella negra, que evolucionan hacia notas florales de violeta y helecho tras la aireación.

• Boca

  En boca, el ataque es fresco y vivo, marcado por taninos suaves y bien integrados. Los aromas de frutos rojos, como la frambuesa y la fresa triturada, confieren a este vino un carácter digerible y armonioso.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos

• Foie gras a la sartén con frutos rojos
• Tartar de ternera con hierbas
• Bruschetta de setas

Platos

• Mollejas caramelizadas con jugo de carne
• Costillas de ternera a la parrilla
• Filete de pato con frambuesas

Postres

• Sorbete de frambuesa
• Tarta de frutos rojos
• Pavlova de bayas silvestres

El precio del Coteaux Champenois 2019 de Champagne Fleury

El precio de la botella de Coteaux Champenois 2019 es de 46,95 €. Este precio refleja el trabajo artesanal en el viñedo, la crianza en barricas de roble y la producción limitada de solo 2.715 botellas, lo que lo convierte en un vino raro y codiciado para los amantes de los grandes vinos de Champagne.

Opiniones sobre la añada 2019 de Coteaux Champenois de Champagne Fleury

Las críticas de los entusiastas alaban la finura de los taninos, la frescura de los aromas de frutos rojos y la longitud en boca. Muchos aprecian el equilibrio entre la estructura y la flexibilidad del vino. Para leer otras opiniones, entra en Opiniones sobre la añada 2019 Coteaux Champenois de Champagne Fleury.

Quédate con este champán

El Coteaux Champenois 2019 puede conservarse de 3 a 5 años en una bodega fresca y oscura a una temperatura de 10 a 12°C. Durante este periodo, desarrollará una mayor complejidad y finura aromática.