Fleury
Robert Fleury 2007 | Botella de 75 cl
La cuvée 2007 Robert Fleury es un homenaje al fundador de la casa. Es un champán muy delicado, lleno de finura, con una magnífica gama de aromas, gracias en particular a la rara presencia de Pinot Blanc.
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Descripción
La cuvée 2007 Robert Fleury es un homenaje al fundador de la casa. Es un champán muy delicado, lleno de finura, con una magnífica gama de aromas, gracias en particular a la rara presencia de Pinot Blanc.
La casa Fleury es la precursora de la viticultura biodinámica en Champaña, y comenzó su conversión a la viticultura biológica en 1970, mucho antes de que se pusiera de moda. En la actualidad, Fleury cuenta con las certificaciones Agriculture Biologique (AB) y Demeter para la totalidad de su propiedad de 15 hectáreas.
La cuvée Robert Fleury 2007 se elabora a partir de una mezcla única en Champagne, con un 28% de Pinot Blanc, una variedad de uva muy poco frecuente en la región. La Pinot Blanc aporta a la vez una encantadora vivacidad y exuberantes aromas de frutas exóticas. La mezcla también incluye un 35% de Pinot Noir para la estructura, un 25% de Chardonnay para la finura y un 12% de Pinot Meunier para la fruta.
Esta cuvée se vinifica en barricas de roble de 228 litros y se cría bajo corcho. Se realiza la fermentación maloláctica y el dosage es Extra Brut.
La Cuvée Robert Fleury 2007 ofrece notas delicadas que combinarán a la perfección con platos de alta cocina.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (35%)Chardonnay (25%)Pinot Blanc (28%)Pinot Meunier (12%)
Terruños:
Côte des Bar
Vinificación
Color:
Millésime:
2007
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoEnselvado
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20182022
(Apogeo)2030
Restaurantes con estrellas Michelin
L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Table de Franck Putelat (Carcassonne) Maison Jeunet (Arbois) Mirazur (Menton) Fleury Robert Fleury 2007 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2007 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay, Pinot blanc |