Fleury
Rosé de Saignée | Botella de 75 cl
El Rosé de Saignée de Fleury es una cuvée emblemática de la maestría de la casa. Es un champán que es todo codicia y fruta, y resonará bien con platos de carácter.
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Descripción
El Rosé de Saignée de Fleury es una cuvée emblemática de la maestría de la casa. Es un champán que es todo codicia y fruta, y resonará bien con platos de carácter.
La casa Fleury es la precursora de la viticultura biodinámica en Champaña, ya que inició su conversión a la viticultura biológica en 1970, mucho antes de que se pusiera de moda. En la actualidad, Fleury cuenta con las certificaciones Agriculture Biologique (AB) y Demeter para la totalidad de su propiedad de 15 hectáreas.
El Rosé de Saignée Fleury se elabora exclusivamente con uvas Pinot Noir procedentes de cepas de unos treinta años, que se maceran durante unas horas para obtener el color y los aromas característicos del Rosé de Saignée.
A continuación, este vino base se vinifica en cubas para equilibrar la maceración. Se realiza la fermentación maloláctica, que acentuará la redondez y expresividad del vino.
El dosage es Extra Brut, con 5g/l, lo justo para resaltar los aromas de grosellas, fresas y frambuesas.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
El Rosé de Saignée de Fleury tiene un color rosa anaranjado con reflejos granates. Sus burbujas son muy finas y ligeras, con un hermoso brillo.
Nariz
Su nariz, muy afrutada, es intensa y evoca notas de frutos rojos, grosella y grosella negra triturada. Algunos aromas cítricos más frescos completan esta fina paleta aromática.
Boca
En boca, el Rosé de Saignée Fleury es rico y suave, transportado por una bella intensidad y aromas muy golosos de frutos rojos muy maduros. El final es maravillosamente fresco.
Servicio
Este Rosé de Saignée es un champán muy agradable como aperitivo, gracias a su frescura y exquisitez.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (100%)
Terruños:
Côte des Bar
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
Sabroso
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
11°C
Rango de degustación:
20242027
(Apogeo)2033
Restaurantes con estrellas Michelin
L’Assiette Champenoise (Reims) Auberge du Vieux Puits (Fontjoncouse) Carré des Feuillants (Paris) Les Crayères (Reims) La Grande Maison de Bernard Magrez (Bordeaux) La Table de Franck Putelat (Carcassonne) Maison Jeunet (Arbois) Mirazur (Menton) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 8 de junio de 2022Alain S.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
- 31 de enero de 2022Bertrand P.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
- 17 de diciembre de 2021Roselyne F.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
- 7 de octubre de 2020BORSA M.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
- 15 de octubre de 2018Agnès B.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
- 2 de agosto de 2018Abdelkader N.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
- 13 de marzo de 2018BENOIT C.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
- 14 de diciembre de 2017Philippe T.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
- 1 de diciembre de 2017Antoine Z.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
- 1 de noviembre de 2017Kevin P.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
- 25 de septiembre de 2017Didier Q.Rosé de Saignée - desnudo - botella de 75 cl
Fleury Rosé de Saignée : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des bar |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir |
La opinión de las guías