Francis Boulard & fille
Petraea | Botella 75CL
Una cuvée excepcional Petraea XCVIII-MMVII de Francis Boulard es una reserva perpetua, también conocida como Soléra. Esto significa que cada año, el 25% de la nueva cosecha se añade a la mezcla creada a lo largo de los años.
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Descripción
Una cuvée excepcional Petraea XCVIII-MMVII de Francis Boulard es una reserva perpetua, también conocida como Soléra. Esto significa que cada año, el 25% de la nueva cosecha se añade a la mezcla creada a lo largo de los años.
Por ejemplo, Petraea XCVIII-MMVII contiene un 25% de la cosecha de 2006 y un 75% de una mezcla de años anteriores, de 1997 a 2005.
Petraea XCVIII-MMVII es un vino sabroso y potente, criado en barricas de roble viejo y elaborado a partir de una mezcla de 60% Pinot Noir, 20% Chardonnay y 20% Pinot Meunier.
Esta cuvée no tiene dosificación, es decir, no se le añade azúcar, para permitir que el champán se exprese plena y libremente, sin artificios.
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Noir (60%)Chardonnay (20%)Pinot Meunier (20%)
Terruños:
Montaña de ReimsValle del Marne
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Se aconseja como aperitivo, pero puede acompañar cualquier plato
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20152019
(Apogeo)2028
Francis Boulard & fille Petraea : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims , Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir , Pinot meunier , Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS