El Grande Montagne de Francis Boulard es un champán elaborado a partir de uvas cultivadas en los terrenos calcáreos de Mailly-Champagne, en la Montaña de Reims. Clasificadas como Grand Cru, el nivel más alto en la escala de crus de Champagne, estas viñas producen Pinot Noir (90%) y Chardonnay (10%), que componen la mezcla de la cuvée Grande Montagne Grand Cru.
Este champán se vinifica en parte en pequeñas barricas de roble y en parte en cubas para obtener una ligera madera y aromas golosos.


OPINIÓN DE LOS EXPERTOS