La cuvée Confiance Blanc elaborada por Franck Pascal es un Côteaux Champenois Blanc, elaborado a partir de Pinot Meunier.
Este vino blanco se elabora a partir de viñas viejas de Pinot Meunier de las cosechas de 2014, 2015, 2017 y 2019. Las uvas de 2014 aportan la finura de la añada, las de 2015 aportan generosidad y plenitud, las de 2017 forman la estructura y su lado cuadrado, y por último, las de 2019 aportan un toque mineral lleno de frescura.
Este vino blanco se viste con un bonito color dorado.
En nariz revela hermosas notas de melocotón y en boca el ataque es suave, la textura sedosa y el final mineral y salino.
«¿Harto de los Coteaux que recuerdan a los vinos de Borgoña? ¿Harto de los vinos de Champaña amaderados, pesados por el batido o demasiado ácidos? Por amor a ustedes, hemos salido del marco, de las costumbres, para crear un vino vibrante y conmovedor. Un vino que enamora. Disfrute de la pureza de los terruños y las variedades, donde las añadas conviven para ofrecer una sensación única». Franck Pascal.
