Franck Pascal

Sérénité 2012 Nature | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée Nature Sérénité 2012 de Franck Pascal es un champán sin dosage de una pureza absoluta.

2012 se caracterizó por una primavera lluviosa y un comienzo de verano sombrío. Pero a partir de mediados de agosto, el verano se instaló en Champagne, con un tiempo muy seco y temperaturas cálidas hasta el final de la cosecha. El rendimiento de la cosecha 2012 fue relativamente modesto, lo que contribuyó a producir vinos concentrados.

Cada variedad de uva se vinifica con sus propias levaduras naturales y la fermentación maloláctica es espontánea. El vino desarrolla su identidad y personalidad al ritmo de las estaciones a la temperatura natural de la bodega. La clarificación se consigue por trasiego.

Franck Pascal se distingue por sus métodos de vinificación naturales, que permiten al vino expresar mejor su terruño y las particularidades de la añada.

Desde 2005, la bodega Franck Pascal utiliza la energía para llenar un vacío, al igual que la viticultura biodinámica llenó un vacío en los viñedos.

"Vivir una experiencia excepcional, una pureza inmensa, vibraciones infinitas y sentir que uno se abre. Es un privilegio saborear estas deliciosas sensaciones. Sientes que estás verdaderamente conectado con el presente. Sérénité abre la mente y despeja el desorden de los pensamientos cotidianos. Un gran champán para deleite de entendidos y aficionados. Franck Pascal