Françoise Bedel
L'Âme de la Terre 2003 | Botella de 75 cl
L'Âme de la Terre 2003 de Françoise Bedel es una cuvée compleja, vinosa y pura.
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Descripción
L'Âme de la Terre 2003 de Françoise Bedel es una cuvée compleja, vinosa y pura.
Elaborada a partir de una base de Pinot Meunier (67%), completada con un 16% de Chardonnay y un 17% de Pinot Noir, esta cuvée se vinificó en cubas esmaltadas, pero también, en el caso de algunos vinos, en barricas de roble.
Al igual que el resto de la gama de la casa Françoise Bedel, L'Âme de la Terre 2003 se ha beneficiado de una larga crianza en bodega, nada menos que 7 años, para desarrollar sus aromas y redondear su vivacidad.
Esta cuvée se ofrece en una dosificación Extra-Brut, es decir, una dosificación muy ligera (menos de 6 g de azúcar por litro), para permitir que el champán se exprese plenamente.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
L'Âme de la Terre 2003 de Françoise Bedel es de color oro viejo con reflejos dorados y anaranjados. Sus burbujas son intensas y finas.
Nariz
La nariz revela un champán con aromas complejos de fruta, vainilla, pan tostado, brioche y miel. Destacan notas de frescor, realzadas por una marcada mineralidad.
Boca
En boca, el ataque es rico y fresco. La fuerte vinosidad del vino se ve matizada por una mineralidad que confiere al Cuvée L'Âme de la Terre 2003 un fino equilibrio. Los aromas a miel, brioche y vainilla le dan un toque muy goloso.
Servicio
Recomiendo servir este vino con una comida, especialmente un plato dulce y salado. Recomiendo servir L'Âme de la Terre 2003 a una temperatura de 9°C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (67%)Pinot Noir (17%)Chardonnay (16%)
Terruños:
Vallée de la Marne
Vinificación
Color:
Millésime:
2003
Dosificación:
Brut (entre 6 et 12 g/l)
Degustación
Maridaje:
Se disfruta como aperitivo, pero también puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20122018
(Apogeo)2028
Françoise Bedel L'Âme de la Terre 2003 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Brut (entre 6 et 12 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2003 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |
La opinión de las guías