Françoise Bedel
Dis, Vin Secret Extra Brut | Botella de 75 cl
El champán Dis Vin Secret Extra Brut elaborado por Françoise Bedel es una mezcla de 80% pinot meunier, 15% chardonnay y 5% pinot noir.
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Descripción
El champán Dis Vin Secret Extra Brut elaborado por Françoise Bedel es una mezcla de 80% pinot meunier, 15% chardonnay y 5% pinot noir.
Se vinifica en cubas esmaltadas y parcialmente en barricas de roble (10%). Es una cuvée potente y madura.
La actual cuvée Dis, Vin Secret Extra Brut, se basa en una mezcla de las cosechas de 2006 y 2007. Las botellas se degollaron en octubre de 2013.
Degustación
Por Patrick BorrasVista
El champán Dis Vin Secret Extra Brut de Françoise Bedel presenta un color amarillo dorado con vivos reflejos amarillo-dorados. Sus burbujas son vivas, intensas y finas.
Nariz
Esta cuvée tiene una nariz discreta, con aromas afrutados, ligeramente avainillados y un toque de frutos secos (nueces, avellanas y almendras).
Boca
En boca, el ataque es fresco, intenso y ligeramente vinoso. Notas de frutos secos, brandy y un toque de rancio aparecen en este paladar estructurado y muy complejo.
Servicio
El Dis Vin Secret Extra Brut es un champán de mesa que combina perfectamente con carnes blancas y pescados como el salmonete. Recomiendo servir este champán a una temperatura de 9°C.
Sumiller jefe
de Pierre Gagnaire
Características
Terruños
Variedades:
Pinot Meunier (95%)Chardonnay (5%)
Terruños:
Vallée de la Marne
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Parcialmente levantado en madera
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20152019
(Apogeo)2026
Françoise Bedel Dis, Vin Secret Extra Brut : ficha técnica
| 📍 Terruños | Vallée de la marne |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Champagne non millésimé |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot meunier, Chardonnay |
La opinión de las guías