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Françoise Bedel
Dis, Vin Secret Extra Brut | Botella 75CL

Rotura de stock definitiva

El champán Dis Vin Secret Extra Brut elaborado por Françoise Bedel es una mezcla de 80% pinot meunier, 15% chardonnay y 5% pinot noir.

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Descripción

El champán Dis Vin Secret Extra Brut elaborado por Françoise Bedel es una mezcla de 80% pinot meunier, 15% chardonnay y 5% pinot noir.

Se vinifica en cubas esmaltadas y parcialmente en barricas de roble (10%). Es una cuvée potente y madura.

La actual cuvée Dis, Vin Secret Extra Brut, se basa en una mezcla de las cosechas de 2006 y 2007. Las botellas se degollaron en octubre de 2013.

Degustación

Por Patrick Borras

Vista: El champán Dis Vin Secret Extra Brut de Françoise Bedel presenta un color amarillo dorado con vivos reflejos amarillo-dorados. Sus burbujas son vivas, intensas y finas.
Nariz: Esta cuvée tiene una nariz discreta, con aromas afrutados, ligeramente avainillados y un toque de frutos secos (nueces, avellanas y almendras).
Boca: En boca, el ataque es fresco, intenso y ligeramente vinoso. Notas de frutos secos, brandy y un toque de rancio aparecen en este paladar estructurado y muy complejo.
Servicio: El Dis Vin Secret Extra Brut es un champán de mesa que combina perfectamente con carnes blancas y pescados como el salmonete. Recomiendo servir este champán a una temperatura de 9°C.