La cuvée Dis de Françoise Bedel, Vin Secret, es un champán elegante, puro y afrutado que puede disfrutarse como aperitivo o en la mesa.
Está elaborado con un 95% de uvas Pinot Meunier y un 5% de Pinot Noir. Esta cuvée Dis, Vin Secret es una mezcla de la cosecha de 2017 procedente de viñas de entre 30 y 70 años y plantadas en suelo margoso-calcáreo.
Vinificada en cubas esmaltadas (90%) y muy minoritariamente en barricas de roble (10%), esta cuvée expresa una gran madurez y potencia.
Tras 4 años de crianza sobre lías, las botellas se degüellan y el dosage Brut es de 6,70 g/L.
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS