Gamet

Bas-Bauchet 2019 | Botella de 75 cl

Descripción

Lacuvée Bas-Bauchet 2019 de Champagne Gamet es un homenaje a la Meunier, una variedad de uva que encuentra su plenitud en este terruño. Es una cuvée rica y afrutada, ideal como aperitivo pero también como acompañamiento de platos gourmet.

Cómo se elabora el champán Bas-Bauchet 2019 Gamet

La cuvée Bas-Bauchet 2019 es un Meunier puro, que destaca una parcela única de la finca situada en la orilla derecha del Marne, en Damery. Este terruño específico, bautizado "Bas-Bauchet", se compone de suelos arcillosos y ricos en tiza, ofreciendo una mineralidad y una tensión notables a esta cuvée.

La añada 2019 fue particularmente propicia en Champagne, marcada por un clima soleado que permitió a las uvas alcanzar una madurez óptima. Esta cuvée refleja toda la riqueza de una añada excepcional. Esta añada pone de relieve la pureza y la profundidad aromática de la uva Meunier.

Esta cuvée se vinifica en barricas de roble de 228 litros para favorecer el desarrollo de la complejidad aromática y una cierta redondez. La crianza sobre lías durante 10 meses le confiere una textura rica y sedosa. La fermentación maloláctica aporta al vino redondez y profundidad. Tras envejecer sobre lías durante 3 años, Bas-Bauchet se degüella, con un dosage Extra Brut de 6g/L para preservar el equilibrio y la pureza de este champán único.

Cata del vino base

• Color

  La cuvée Bas-Bauchet 2019 presenta un luminoso color dorado, con reflejos ligeramente ambarinos que atestiguan su fina madurez.

• Nariz

  La nariz revela aromas intensos de frutas maduras como el melocotón y el albaricoque, enriquecidos por sutiles notas amaderadas y un toque de vainilla, aportados por la crianza en barrica.

• Boca

  En boca, esta cuvée revela una textura sedosa y corpulenta, con sabores de fruta amarilla y una mineralidad hechizante. El final es largo, marcado por una ligera nota salina y un agradable frescor.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Verrines de gambas y cítricos
• Tostada de salmón ahumado
• Gougères de queso

Platos

• Risotto de setas
• Filete de lenguado a la meunière
• Suprema de pollo a las hierbas

Postres

• Tarta de fruta amarilla
• Sorbete de mango
• Crème brûlée de vainilla

El precio de la botella Bas-Bauchet 2019 Gamet

El precio de la botella Bas-Bauchet 2019 Gamet es de 52,95 €. Se trata de una cuvée rara, de la que sólo se han producido 1.635 botellas. Cada etapa de su elaboración, desde la selección de las uvas hasta la crianza en barrica, refleja la pericia y el rigor del Domaine Gamet.

Opiniones sobre la Cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet

Los entendidos aprecian especialmente laintensidad aromática y la estructura de esta cuvée, ideal para acompañar momentos de degustación refinados. Para saber más, lee las opiniones de la cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet.

Cómo conservar este champán

Para preservar todas las cualidades de la cuvée Bas-Bauchet 2019 Gamet, se recomienda conservarlo a una temperatura de 10 a 12°C, al abrigo de la luz. Este champán puede disfrutarse ahora o dejarse en bodega para que desarrolle aún más su profundidad aromática.

El estilo Gamet

El estilo Gamet se distingue por su búsqueda de autenticidad y finura. Para la familia Gamet es un honor revelar las particularidades de cada parcela, especialmente con vinos base como Bas-Bauchet, que sublima la uva Meunier y el terruño del valle del Marne.