Pierre Gimonnet

Gastronome 2020 | Botella de 75 cl

Descripción

La Cuvée Gastronome 2020 del Champagne Pierre Gimonnet es una cuvée concebida específicamente para el aperitivo. Es un champán extremadamente fino, con una espuma delicada y un gran frescor. Es una cuvée que despierta las papilas gustativas antes de la cena.

Cómo se elabora Pierre Gimonnet Gastronome 2020

Gastronome 2020 se elabora a partir de 100% Chardonnay, principalmente de los Grands Crus de la Côte des Blancs. Esta añada 2020 expresa toda la sutileza de terruños emblemáticos como Cuis 1er Cru, Cramant Grand Cru, Chouilly Grand Cru y Oger Grand Cru. La cosecha 2020 se ha adaptado especialmente bien al clima, con temperaturas equilibradas, lo que ha permitido obtener uvas de madurez óptima y buena acidez.

La vinificación se realiza mediante prensado fraccionado y fermentación a temperatura controlada, seguida de fermentación maloláctica. El vino se cría en cubas durante 8 meses y, a continuación, se cría sobre sus lías en botella durante más de 3 años, lo que aporta estructura y complejidad al vino base. Esta cuvée se mezcla a continuación a 5 g/L, una dosificación ligera que preserva toda la pureza del Chardonnay.

Cata del vino base

• Color

  La Cuvée Gastronome 2020 presenta un bonito color amarillo pálido con reflejos dorados que evocan la elegancia de su terruño de origen.

• Nariz

  La nariz revela aromas de cítricos frescos, acompañados de sutiles notas florales y de frutas de pulpa blanca como la pera y la manzana.

• Boca

  Ataque vivo en boca, marcado por burbujas muy finas. La cuvée se distingue por su textura cremosa y su largo final, que recuerda los cítricos y los frutos secos.

Maridaje sugerido

Aperitivos

• Gougères de queso
• Salmón ahumado sobre tostada de centeno
• Brochetas de gambas marinadas

Platos

• Filete de rodaballo con salsa de limón
• Risotto con espárragos y virutas de parmesano
• Pollo de corral con salsa de nata

Postres

• Sorbete de limón y albahaca
• Tarta fina de manzana
• Tarta de almendra y ralladura de naranja

Precio de la Cuvée Gastronome 2020 de Champagne Pierre Gimonnet

El precio de una botella de Cuvée Gastronome 2020 es de 45,95 €. Este precio refleja la calidad excepcional del Chardonnay de la Côte des Blancs, la precisión de la vinificación y la atención prestada a la crianza prolongada sobre lías, que confiere a esta cuvée su finura característica.

Opiniones sobre la Cuvée Gastronome 2020 Pierre Gimonnet

Los amantes del champán aprecian las finas burbujas, el perfecto equilibrio entre frescor y complejidad, y el largo final de esta cuvée. Para descubrir otras opiniones, vaya a Opiniones sobre la Cuvée Gastronome 2020 de Champagne Pierre Gimonnet.

Cómo conservar este champán

Para obtener los mejores resultados, Gastronome 2020 debe conservarse en una bodega a una temperatura constante de entre 10 y 12°C. Puede conservarse de 5 a 8 años, durante los cuales seguirá ganando en complejidad y profundidad aromática.

El estilo Pierre Gimonnet

El estilo de Pierre Gimonnet está marcado por la pureza del Chardonnay, la finura de la espuma y una gran elegancia. Este champán refleja a la perfección esa firma. Es una fina encarnación del alma de la Côte des Blancs.