Pierre Gimonnet
Special Club 2014 | Botella de 75 cl
El Spécial Club de Didier y Olivier Gimonnet es la cuvée de prestigio de la propiedad. Se trata de un champán Blanc de Blancs procedente de viñas viejas de Cramant y Cuis.
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Descripción
El Spécial Club de Didier y Olivier Gimonnet es la cuvée de prestigio de la propiedad. Se trata de un champán Blanc de Blancs procedente de viñas viejas de Cramant y Cuis.
El Special Club de la añada 2014 mezcla Chardonnays de viñas viejas de Cramant, Chouilly y Cuis.
El terruño de Cramant constituye el 60% del ensamblaje, con Chardonnays procedentes de las localidades de Buissons, Hautes Bauves, Bionnes, le bateau y Gros Monts. Un tercio de estas uvas procede de viñas plantadas entre 1911 y 1913.
Chouilly representa el 30% de la mezcla y Cuis el 10%.
El Spécial Club 2014 Gimonnet es un champán intenso con una magnífica persistencia aromática en boca. En nariz, aromas de fruta amarilla y, en boca, un toque de pastelería, con notas de vainilla y nata.
En boca, el Spécial Club 2014 ofrece una gran complejidad, con aromas frescos y un toque de mineralidad en su juventud, seguidos con el tiempo por aromas más añejos dignos de los mejores Blanc de Blancs.
El final es soberbio, prolongándose durante varios segundos en el paladar.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsCramantChouillyCuis
escala de crus:
Primer crucero
Vinificación
Color:
Millésime:
2014
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoMineralCostos
Maridaje:
Para servir como aperitivo o al comienzo de una comida.
Temperatura de servicio:
9°C
Rango de degustación:
20192025
(Apogeo)2035
Pierre Gimonnet Special Club 2014 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS