Pierre Gimonnet
Special Club Cramant 2014 | Botella de 75 cl
El Special Club Cramant Grand Cru 2014 de Gimonnet resalta el carácter del terruño de Cramant, uno de los pueblos más famosos de la Côte des Blancs.
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Descripción
El Special Club Cramant Grand Cru 2014 de Gimonnet resalta el carácter del terruño de Cramant, uno de los pueblos más famosos de la Côte des Blancs.
Tradicionalmente, la cuvée Special Club saca lo mejor del saber hacer de Gimonnet, mezclando los diferentes terruños de la finca. Pero desde la añada 2012, Didier y Olivier Gimonnet elaboran ediciones especiales del Special Club. Es el caso de una cuvée elaborada exclusivamente a partir del terroir Grand Cru de Cramant.
Se trata de un champán Blanc de Blancs elaborado a partir de una mezcla de parcelas, todas ellas situadas en el terruño de Cramant. El 34,5% procede de Gros Monts y Au-dessus du Gros Mont, el 6% de Buissons, el 10,2% de Bauves, el 31% de Le Fond du Bateau, el 8,4% de Bionnes y el 9,1% de Champ du Prévot. Solo se produjeron 3013 botellas.
La añada 2014 es muy fina, llena de finura y delicadeza.
El Spécial Club Cramant Grand Cru 2014 Gimonnet se vinifica en cubas de acero inoxidable para preservar su gran frescura. La dosificación es extra brut (4g/l), lo que resalta la vivacidad y mineralidad de esta cuvée.
El Spécial Club Cramant Grand Cru 2014 es una cuvée con aromas afrutados y especiados. En boca es vivo y mineral, con un toque de redondez. El final es notable, tenso y fresco.
Presentación de Olivier y Didier Gimonnet
"Aunque somos firmes defensores de las mezclas de "terroirs diferentes" para lograr mayor complejidad y equilibrio... Aunque con 12 hectáreas de grand cru, nunca hemos hecho un Special Club puro de "grand cru", porque siempre le añadimos un poco de "Cuis 1er cru", aportando la frescura esencial a nuestro estilo... Hemos decidido crear varias cuvées "Special Club" a partir de la añada 2012 :
- Nuestra mezcla de "Grands Terroirs de Chardonnay".
- Y varias cuvées "Mono-Terroir Grand Cru", en cantidades limitadas.El Spécial Club Oger Grand Cru 2012 es la 1ª cuvée que se comercializa, ya que su potencia natural y su expresión mineral, más "ahumada" que nuestras mezclas habituales, nos animan a ofrecerlo ahora".
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Côte des BlancsCramant
escala de crus:
Gran cru
Vinificación
Color:
Millésime:
2014
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
Hecho
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPasteleríaPoderoso
Maridaje:
Idéal à l’apéritif
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20192023
(Apogeo)2032
Pierre Gimonnet Special Club Cramant 2014 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Côte des blancs, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2014 |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
La opinión de las guías