Pierre Gimonnet

Special Club Cramant 2015 | Botella de 75 cl

Descripción

El Special Club Cramant Grand Cru 2015 de Pierre Gimonnet & Fils resalta el carácter del terruño de Cramant, uno de los pueblos más famosos de la Côte des Blancs.

Tradicionalmente, la cuvée Special Club saca lo mejor del saber hacer de la Maison Gimonnet, mezclando los diferentes terruños de la finca. Pero desde la añada 2012, Didier y Olivier Gimonnet elaboran ediciones especiales del Special Club. Es el caso de una cuvée elaborada exclusivamente a partir del terroir Grand Cru de Cramant.

Se trata de un champán Blanc de Blancs elaborado a partir de una mezcla de parcelas, todas ellas situadas en el terruño de Cramant. El 34,5% procede de los lieux-dits "Gros Monts" y "Au-dessus du Gros Mont", el 6% del lieu-dit "Buissons", el 10,2% del lieu-dit "Bauves", el 31% del lieu-dit "Bateau", el 8,4% del lieu-dit "Bionnes" y el 9,1% del lieu-dit "Champ du Prévot".

Esta cuvée se vinifica en cubas de acero inoxidable para preservar su frescura. Su dosificación Extra-Brut resalta la vivacidad y mineralidad de esta cuvée.

Le Spécial Club Cramant Grand Cru 2015 es una cuvée con aromas afrutados y especiados. En boca es vivo y mineral, con un toque de redondez. El final es notable, tenso y fresco.