Girard Bonnet

A mi-chemin | Botella de 75 cl

Descripción

La cuvée A Mi-Chemin de Paul Girard es un Blanc de Blancs que alcanza un equilibrio perfecto. La frescura del Chardonnay de la Côte des Blancs está perfectamente equilibrada por la madurez de la uva y un toque de madera.

Se trata de un champán que mezcla dos terroirs Grand Cru de la Côte des Blancs. Mesnil-sur-Oger, cuyo suelo calcáreo confiere al vino una gran tensión, y Oger, que le aporta más redondez y generosidad.

El vino se vinifica en un 75% en cubas de acero inoxidable, cuya neutralidad favorece los aromas frescos y florales, mientras que el 25% de madera aporta un sabor más pleno y goloso.

La cuvée A Mi-Chemin del Domaine Girard-Bonnet es un champán que se abre con una nariz bastante rica, con la riqueza y la redondez del terruño de Oger. En boca, el ataque es tenso y franco, con una larga veta mineral de Le Mesnil. El final es elegante y ligeramente yodado.

Una cuvée muy fina para descubrir como aperitivo o con el comienzo de una comida.