Girard Bonnet

Recueil - Extrait n°1 | Botella 75CL

Descripción

La cuvée Recueil – Extrait n°1 del champán Girard-Bonnet es una cuvée efímera que destaca la pureza y la elegancia del chardonnay del terruño Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. Con sus aromas sutiles y su frescura mineral, este champán de la añada 2018 es perfecto para el aperitivo.

La elaboración del champán Recueil – Extrait n°1 Girard-Bonnet

La cuvée Recueil – Extrait n°1 está compuesta al 100 % por chardonnay Grand Cru, procedente exclusivamente de los suelos calcáreos y arcillosos de Mesnil-sur-Oger. Este terruño emblemático confiere al vino una mineralidad excepcional y una gran finura aromática.

La vinificación se basa en métodos naturales: fermentación en depósitos de acero inoxidable con levaduras autóctonas, seguida de una fermentación maloláctica natural. A continuación, los vinos se crían sobre lías totales hasta su embotellado. Este champán se elabora sin clarificación ni filtración, lo que garantiza una expresión pura de su terruño. El dosage extrabrut, de solo 1,5 g/l, preserva toda su frescura y equilibrio.

La añada 2018

La añada 2018 se distingue por unas condiciones climáticas ideales, con un verano cálido y soleado que permitió una maduración perfecta de las uvas. Este año excepcional ha dado lugar a chardonnays complejos y equilibrados, con una bella estructura y una acidez perfectamente controlada.

Cata de la cuvée

• Color

  La cuvée Recueil – Extrait n°1 presenta un color dorado pálido, animado por una efervescencia delicada y persistente.

• Nariz

  En nariz, revela aromas cítricos, de limón confitado y pomelo, complementados con sutiles notas de flores blancas y brioche.

• Boca

  En boca es vivo y equilibrado, con sabores de albaricoque, pera y un toque de avellana. El final es largo, marcado por una elegante mineralidad.

Sugerencias de maridaje

Aperitivos.

• Tartar de vieiras al limón verde
• Blini con salmón ahumado
• Gougères con queso comté

Platos

• Filete de rodaballo con salsa beurre blanc
• Langosta asada con especias dulces
• Risotto con espárragos verdes

Postres

• Tarta de limón merengada
• Sorbete de pera
• Panna cotta con coulis de frutas exóticas

El precio de la botella Recueil Girard-Bonnet

El precio de la botella Recueil – Extrait n°1 Girard-Bonnet es de 74,95 €. Esta cuvée efímera, procedente de la añada 2018, destaca por un chardonnay excepcional vinificado con cuidado y paciencia.

Opiniones sobre la cuvée Recueil Girard-Bonnet

Los amantes del champán aprecian la frescura y la precisión de esta cuvée, así como su bella expresión aromática. Consulte las opiniones sobre la cuvée Recueil Girard-Bonnet para descubrir los comentarios de los apasionados.

Conservación de este champán

Para disfrutar plenamente de la cuvée Recueil – Extrait n°1, consérvela en una bodega oscura y a una temperatura estable de entre 10 y 12 °C. Este champán puede degustarse ahora, pero seguirá mejorando durante los próximos 10 a 20 años.