Girard Bonnet

Recueil - Extrait n°1 | Botella de 75 cl

Descripción

LaCuvée Recueil - Extrait n°1 de Girard-Bonnet Champagne es una cuvée efímera que resalta la pureza y la elegancia de la Chardonnay del terroir Grand Cru de Mesnil-sur-Oger. Con sus aromas sutiles y su frescor mineral, este champán de la añada 2018 es perfecto como aperitivo.

La elaboración del champán Recueil - Extrait n°1 Girard-Bonnet

La cuvée Recueil - Extrait n° 1 se elabora a partir de un 100% de chardonnay Grand Cru, procedente exclusivamente de los suelos calcáreos y arcillo-calcáreos de Mesnil-sur-Oger. Este terruño emblemático confiere al vino una mineralidad excepcional y una gran finura aromática.

La vinificación se basa en métodos naturales: fermentación en cubas de acero inoxidable con levaduras indígenas, seguida de una fermentación maloláctica realizada de forma natural. A continuación, los vinos maduran sobre sus lías hasta el embotellado. Este champán se elabora sin clarificación ni filtración, lo que garantiza una expresión pura de su terruño. La dosificación extra-brut de sólo 1,5 g/L preserva toda su frescura y equilibrio.

La añada 2018

La añada 2018 se caracterizó por unas condiciones climáticas ideales, con un verano caluroso y soleado que permitió a las uvas madurar perfectamente. Este año excepcional produjo Chardonnays complejos y equilibrados, con una buena estructura y una acidez perfectamente controlada.

Cata del vino base

• Color

  Cuvée Recueil - Extrait n°1 es de color dorado pálido, con una efervescencia delicada y persistente.

• Nariz

  La nariz revela aromas de cítricos, limón confitado y pomelo, complementados por sutiles notas de flores blancas y brioche.

• Boca

  En boca es vivo y equilibrado, con sabores de albaricoque, pera y un toque de avellana. El final es largo, marcado por una elegante mineralidad.

Maridaje sugerido

Aperitivo

• Tartar de vieiras con lima
• Blini de salmón ahumado
• Gougères con queso Comté

Platos

• Filete de rodaballo con beurre blanc
• Langosta asada con especias dulces
• Risotto con espárragos verdes

Postres

• Tarta de limón y merengue
• Sorbete de pera
• Panna cotta con coulis de frutas exóticas

El precio de la botella Recueil Girard-Bonnet

El precio de la botella Recueil - Extrait n°1 Girard-Bonnet es de 74,95 €. Esta cuvée efímera, de la añada 2018, muestra un Chardonnay excepcional vinificado con cuidado y paciencia.

Opiniones sobre la Cuvée Recueil Girard-Bonnet

Los amantes del champán aprecian la frescura y la precisión de esta cuvée, así como su bella expresión aromática. Lea las opiniones sobre la cuvée Recueil Girard-Bonnet para descubrir lo que opinan de ella los aficionados.

Cómo conservar este champán

Para disfrutar plenamente de la cuvée Recueil - Extrait n°1, guárdela en una bodega oscura a una temperatura estable de 10 a 12°C. Este champán puede disfrutarse ahora, pero seguirá mejorando durante los próximos 10 a 20 años.