Gosset
Celebris Vintage 2008 | Botella de 75 cl - Caja de colección
El Celebris 2008 cuvée de Gosset es un champán increíble, que combina potencia y finura en un equilibrio magistral.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 6 ejemplares por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
Todos nuestros champagnes se almacenan a temperatura controlada.
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Descripción
El Celebris 2008 cuvée de Gosset es un champán increíble, que combina potencia y finura en un equilibrio magistral.
Este champán es una mezcla de 54% de Chardonnay y 46% de Pinot Noir. Las uvas proceden de los mejores terruños de la región de Champaña (Ambonnay, Avenay, Avize, Aÿ, Bouzy, Cramant, Cuis, Cumières, Trépail, Vertus, Le Mesnil-sur-Oger). El jefe de bodega, Odilon de Varine, ha optado por vinificar y envejecer los vinos en cubas de acero inoxidable, bloqueando la fermentación maloláctica, para permitir que los aromas frutales se expresen plenamente, pero también para obtener un gran potencial de envejecimiento.
Una vez embotellado, el Gosset Celebris 2008 se traslada a la bodega, donde desarrolla sus aromas durante 12 años. Este champán se mezcla muy ligeramente (4,8 g/l), lo justo para ofrecer un fino equilibrio entre frescura y vinosidad.
Esta añada 2008 es sólo la 8ª edición de la cuvée Celebris. La cosecha 2008 fue una de las más equilibradas de los últimos 20 años.
Esta cuvée presenta un color dorado pálido y burbujas finas y discretas.
En nariz, Gosset Celebris 2008 revela bellas notas de flores de acacia blanca, jazmín y mimosa. También hay notas de pera y ciruela mirabel. El bouquet es rico y embriagador, vinoso pero aéreo.
En boca, los aromas de pastelería recuerdan a la tarta de pera, la magdalena de vainilla y el sabayón. El final es largo y salino.
Es una cuvée que combinará bien con quesos cocidos, carnes como aves, quenelles o mollejas.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (54%)Pinot Noir (46%)
Terruños:
Montagne de ReimsCôte des BlancsVallée de la MarneAvizeCramantAvenay Val d'OrLe Mesnil-sur-OgerAÿBouzyAmbonnayCuisVertusTrépailCumières
Vinificación
Color:
Millésime:
2008
Crianza del vino:
Envejecido en cubas
Fermentación maloláctica:
No realizado
Dosificación:
Extra brut (entre 0 et 6 g/l)
Degustación
Aromas:
SabrosoPicante
Maridaje:
Puede acompañar una comida completa.
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20222026
(Apogeo)2038
Gosset Celebris Vintage 2008 : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims, Côte des blancs, Vallée de la marne, Avize, Cramant |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 et 6 g/l) |
| ⭐ Millésime | Millésime 2008 |
| 🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Chardonnay |
La opinión de las guías