Goutorbe Bouillot
Ru des Charmes | Botella 75CL
La cuvée Le Ru des Charmes de la casa Goutorbe Bouillot es un champán rosado con aromas muy expresivos de frutos rojos.
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La cuvée Le Ru des Charmes de la casa Goutorbe Bouillot es un champán rosado con aromas muy expresivos de frutos rojos.
Este cuvée, una mezcla de Pinot Meunier (70 %), Pinot Noir (15 %) y Chardonnay (15 %), destaca la riqueza y madurez de las uvas de los Coteaux de la Vallée de la Marne y, en particular, de las del pueblo de Damery.
A esta mezcla se añade aproximadamente un 7 % de vino tinto de Meunier elaborado a partir de uvas procedentes de una vieja viña situada en la ladera de una colina, con exposición al sur y bordeada por un pequeño arroyo. De esta parcela nace un vino tinto muy aromático que, combinado con el Meunier del valle del Marne, da lugar a un champán rosado seductor y cálido.
El Ru des Charmes es la delicada combinación de vinos del año, de una reserva perpetua, en un tercio, iniciada en 2000, y, por lo tanto, de vinos tintos procedentes de Pinot Meuniers. Una elección equilibrada que permite a la cuvée evolucionar en el filo, entre la riqueza y la densidad de la reserva perpetua, la juventud del año base y la fruta del vino tinto. No se realiza la fermentación maloláctica para conservar una gran tensión.
Tras el embotellado, el vino reposa en las bodegas de la casa. Su dosificación de 8 g/l (Brut) le aporta generosidad.
La cuvée Le Ru des Charmes de la casa Goutorbe Bouillot tiene un color rosa pálido, realzado por un tren de finas burbujas.
En nariz ofrece aromas de frutos rojos (fresas, frambuesas) y blancos (pera, melocotón).
En boca es amplio, con un ataque redondo que se alarga suavemente hasta un final redondo y generoso, con notas de cereza.
Pinot Meunier (70%)Pinot Noir (15%)Chardonnay (15%)
Valle del MarneDamery
Crianza en cuba
Sin
Brut (entre 6 y 12 g/l)
AfrutadoPotente
Degustar con un plato fuerte o un postre
9°C
📍 Terruños | Vallée de la marne, Damery |
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↕️ Dosificación | Brut (entre 6 y 12 g/l) |
🍇 Variedad de uva | Pinot noir, Pinot meunier, Chardonnay |