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Guillaume Sergent
Les Prés Dieu B.O. | Botella 75CL
La cuvée Les Prés Dieu B.O. es un champán complejo gracias a su envejecimiento prolongado, B.O. de Bouteilles Oubliées. La cuvée Les Prés Dieu de Guillaume Sergent se ha beneficiado de un periodo de envejecimiento adicional de al menos 6 años en las bodegas de la Casa antes del degüelle para alcanzar su plena madurez.
Nos vemos obligados a limitar la venta de este champagne cuvée a 1 ejemplar por cliente cada 30 días, ya que se elabora en cantidades reducidas y con la máxima confidencialidad.
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Descripción
La cuvée Les Prés Dieu B.O. es un champán complejo gracias a su envejecimiento prolongado, B.O. de Bouteilles Oubliées. La cuvée Les Prés Dieu de Guillaume Sergent se ha beneficiado de un periodo de envejecimiento adicional de al menos 6 años en las bodegas de la Casa antes del degüelle para alcanzar su plena madurez.
Este Blanc de Blancs se elabora a partir de Chardonnay procedente de dos parcelas de la Petite Montagne de Reims, "Les Prés" y "Les Vignes Dieu". La primera está situada en Vrigny, en el centro de la ladera y orientada al noreste, plantada sobre arenas humíferas y conchas del periodo Cuisien. El segundo se encuentra en el terruño vecino de Coulommes-la-Montagne, situado en plena ladera, orientado al sur y plantado sobre arena de Cuisien con pedregal calcáreo bartoniano.
Les Prés Dieu Guillaume Sergent se vinifica en demi-muids, utilizando levaduras indígenas. La fermentación maloláctica se realiza para añadir un poco de redondez al vino.
Se trata de un champán Extra Brut, con una dosificación de 2 g/L para preservar toda la tipicidad del terruño.
Para disfrutar de este B.O. Les Prés Dieu, Guillaume Sergent recomienda abrir la botella al menos 15 minutos antes de la degustación.
Características
Terruños
Variedades:
Chardonnay (100%)
Terruños:
Montaña de ReimsVrigny
escala de crus:
Premier cru
Vinificación
Color:
No millésimé
Crianza del vino:
Crianza en barrica
Fermentación maloláctica:
Hecha
Dosificación:
Extra brut (entre 0 y 6 g/l)
Degustación
Aromas:
Afrutado
Maridaje:
Servir como aperitivo o para abrir boca
Temperatura de servicio:
10°C
Rango de degustación:
20262029
(Apogeo)2035
Restaurantes con estrellas Michelin
Racine (Reims) L'eau Vive (Belgique) Le Quinsou (Paris) Le Pilori (Belgique) Opinión de los clientes
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Opiniones sobre este champagne
- 27 de mayo de 2021JACQUES G.Les Prés Dieu - botella - botella 75cl
- 2 de diciembre de 2019Thierry M.Les Prés Dieu - botella - botella 75cl
- 24 de agosto de 2019Hugues D.Les Prés Dieu - botella - botella 75cl
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- 15 de mayo de 2019Marc S.Les Prés Dieu - botella - botella 75cl
- 14 de abril de 2019Pascal D.Les Prés Dieu - botella - botella 75cl
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- 31 de diciembre de 2018Jean-François L.Les Prés Dieu - botella - botella 75cl
Guillaume Sergent Les Prés Dieu B.O. : ficha técnica
| 📍 Terruños | Montagne de reims |
|---|---|
| ↕️ Dosificación | Extra brut (entre 0 y 6 g/l) |
| 🍇 Variedad de uva | Chardonnay |
OPINIÓN DE LOS EXPERTOS